Форум Запоріжжя

Взять сладкий мясистый перец, штук 6-7 помидорок черри, небольшую луковицу , 2-3 зубка чеснока ( не очищаем от шелухи). Травки по вкусу. В керамической или др. форме выкладываем куски почищенного перца, помидорки, чеснок, луковицу, разрезанную на четверти. Солим ( я беру морскую соль с прованскими травами), заливаем небольшим количеством растительного масла, сверху выдавливаем немного сока из лимона. Запекаем до готовности перца ( минут 40) в духовке. Я сперва накрываю форму пергаментом, потом снимаю. Все овощи перкладфваем в блендер и выливаем тулда остатки масла из формы. Чеснок очищаем от шелухи. Перерубить все в пюре. Очень вкусно. Можно намазывать на брускеты или лаваш, можно использовать в качестве дополнения к гарниру.

_________________
"Ландыш серебристый" - это вам не "Белая сирень", даже в нравственном аспекте, не говоря уже о букетах.

А шкурки, шелуха??? Оно же все потом на зубах будет застревать.

Блендер все разбивает в гомогенную массу.

_________________
"Ландыш серебристый" - это вам не "Белая сирень", даже в нравственном аспекте, не говоря уже о букетах.

Я не любитель варенных перцев, но как эксперимент, можно будет попробовать приготовить.) Любопытно.

_________________
И совсем не то принимала ты
за полчаса до еды