Форум Запорожья

ZаБор - городской портал Запорожья
Текущее время: 24 ноя 2017, 13:02

Часовой пояс: UTC + 2 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 24 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Сковорода
СообщениеДобавлено: 27 окт 2017, 09:50 
Не в сети
-КРАСАВЧЕГ ZаБора-
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 сен 2012, 14:41
Сообщения: 10885
Дамы и господа, кто какой сковородой пользуется?
Интересует газовая плита с духовкой. Для жарки и тушения.

_________________
Красные помидоры, кушайте без меня (с) Б. Чичибабин


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 



 Заголовок сообщения: Re: Сковорода
СообщениеДобавлено: 27 окт 2017, 10:01 
Не в сети
БАРЫГА-СПЕКУЛЯНТ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 апр 2011, 09:43
Сообщения: 15446
Откуда: Запорожье
Рекомендую Биол. Керамика. Поверь, перепробовал кучу всяких брендов. И дорогих и очень дорогих. Биол очень хорошие сковороды . Не дорогие и качественные. Мой выбор-керамика. https://pn.com.ua/md/2265948/


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сковорода
СообщениеДобавлено: 27 окт 2017, 10:29 
Не в сети
-КРАСАВЧЕГ ZаБора-
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 июл 2013, 10:05
Сообщения: 814
Поддерживаю предыдущего оратора, Биол, очень добротные сковородки. Есть как керамика, так и чугунная. Очень доволен.
Весь ассортимент на их сайте. https://biol.com.ua/


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сковорода
СообщениеДобавлено: 27 окт 2017, 10:36 
Не в сети
-КРАСАВЧЕГ ZаБора-
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 сен 2012, 14:41
Сообщения: 10885
Спасибо всем за рекомендации.
Мысленно также начал подходить к Биолу. Посмотрел Тефаль, Фриссман и даже АМТ. Но теперь однозначно куплю Биол)

_________________
Красные помидоры, кушайте без меня (с) Б. Чичибабин


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сковорода
СообщениеДобавлено: 27 окт 2017, 10:38 
Не в сети
-КРАСАВЧЕГ ZаБора-
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 сен 2012, 14:41
Сообщения: 10885
А в Запорожье магазина с их продукцией нет? Вроде наши, областные ребята. По рынкам знаю пару точек, но там чугун в основном.

_________________
Красные помидоры, кушайте без меня (с) Б. Чичибабин


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сковорода
СообщениеДобавлено: 27 окт 2017, 10:51 
Не в сети
-КРАСАВЧЕГ ZаБора-
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 июл 2013, 10:05
Сообщения: 814
То что на рынках, по сути все дилеры. Точек реализации иполно. Также рекомендую проматнуться по супермаркетам типа Ашан, Эпицентр, Метро, т.к. можно попасть на акцию. Я чугунную покупал в последнем, 24 мм
также по акционной цене в 199 грн. На сайте производителя 233 грн.
https://biol.com.ua/shop/chugunnaya-pos ... j-ruchkoj/


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сковорода
СообщениеДобавлено: 27 окт 2017, 10:53 
Не в сети
-КРАСАВЧЕГ ZаБора-
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 июл 2013, 10:05
Сообщения: 814
Вот еще зачетная вещь, 2 в 1. И кастрюля, и сковородка.
https://biol.com.ua/shop/chugunnaya-pos ... kovorodoj/


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сковорода
СообщениеДобавлено: 27 окт 2017, 10:59 
Не в сети
-КРАСАВЧЕГ ZаБора-
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 сен 2012, 14:41
Сообщения: 10885
ЖительЗапорожья писал(а):
Вот еще зачетная вещь, 2 в 1. И кастрюля, и сковородка.
https://biol.com.ua/shop/chugunnaya-pos ... kovorodoj/

На эту я смотрел. На Крытом есть древний магаз Метизы, там видел. Думаю, на сколько литров брать? Для тушения 1,5 кг телятины

_________________
Красные помидоры, кушайте без меня (с) Б. Чичибабин


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сковорода
СообщениеДобавлено: 27 окт 2017, 11:03 
Не в сети
-КРАСАВЧЕГ ZаБора-
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 июл 2013, 10:05
Сообщения: 814
Тут я не советчик. Каждый подбирает для себя. Вы же наверное не только для тушения 1,5 кг телятены берете?! :)


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сковорода
СообщениеДобавлено: 27 окт 2017, 12:19 
Не в сети
-КРАСАВЧЕГ ZаБора-
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 мар 2012, 14:39
Сообщения: 1433
Откуда: Baburwood
Mantis_A писал(а):
ЖительЗапорожья писал(а):
Вот еще зачетная вещь, 2 в 1. И кастрюля, и сковородка.
https://biol.com.ua/shop/chugunnaya-pos ... kovorodoj/

На эту я смотрел. На Крытом есть древний магаз Метизы, там видел. Думаю, на сколько литров брать? Для тушения 1,5 кг телятины

Я думаю, 3.5 литра будет вполне достаточно. Меня ссылка заинтересовала ,я как раз ищу чугунную кастрюлю.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сковорода
СообщениеДобавлено: 27 окт 2017, 12:23 
Не в сети
-КРАСАВЧЕГ ZаБора-
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 мар 2012, 14:39
Сообщения: 1433
Откуда: Baburwood
Хотя дешёвая сковородка Биол ( на сайте глянула 214 грн) уже никакая за 2 года ежедневного пользования, я её в Эпицентре ещё гривен за 180 покупала... Или то я не умею сними обращаться))) или 2 года для неё срок нормальный. Вот теперь тоже на керамику смотрю.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сковорода
СообщениеДобавлено: 27 окт 2017, 12:42 
Не в сети
-КРАСАВЧЕГ ZаБора-
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 сен 2012, 14:41
Сообщения: 10885
Feya писал(а):
Хотя дешёвая сковородка Биол ( на сайте глянула 214 грн) уже никакая за 2 года ежедневного пользования, я её в Эпицентре ещё гривен за 180 покупала... Или то я не умею сними обращаться))) или 2 года для неё срок нормальный. Вот теперь тоже на керамику смотрю.

Та нормальный срок, как я понял. Керамика-тоже относительное название. Это покрытие. А сковорода алюминиевая.
Куплю однозначно Биоловскую теперь. А с чугунком не работал никогда. Надо начинать. Там соль прокаливать надоть и маслом мазать)

_________________
Красные помидоры, кушайте без меня (с) Б. Чичибабин


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сковорода
СообщениеДобавлено: 27 окт 2017, 12:47 
Не в сети
-КРАСАВЧЕГ ZаБора-
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 мар 2012, 14:39
Сообщения: 1433
Откуда: Baburwood
Mantis_A писал(а):
Feya писал(а):
Хотя дешёвая сковородка Биол ( на сайте глянула 214 грн) уже никакая за 2 года ежедневного пользования, я её в Эпицентре ещё гривен за 180 покупала... Или то я не умею сними обращаться))) или 2 года для неё срок нормальный. Вот теперь тоже на керамику смотрю.

Та нормальный срок, как я понял. Керамика-тоже относительное название. Это покрытие. А сковорода алюминиевая.
Куплю однозначно Биоловскую теперь. А с чугунком не работал никогда. Надо начинать. Там соль прокаливать надоть и маслом мазать)

У меня 2 чугунные сковороды. Одна гриль и одна обычная. Соль не прокаливала. Просто смазывала маслом и прокаливала


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сковорода
СообщениеДобавлено: 27 окт 2017, 12:54 
Не в сети
-КРАСАВЧЕГ ZаБора-
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 дек 2013, 18:50
Сообщения: 993
Чугунную сначала надо жарить минут 15-20 на полном огне, пока дымит не перестанет, дать остыть, затем жарить пару столовых ложек соли в течении минут 5, после чего смазать маслом и эксплуатировать.

_________________
Я не хороший и не плохой. Я добрый в злую полосочку.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сковорода
СообщениеДобавлено: 27 окт 2017, 13:01 
Не в сети
-КРАСАВЧЕГ ZаБора-
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 мар 2012, 14:39
Сообщения: 1433
Откуда: Baburwood
КотМатроскин писал(а):
Чугунную сначала надо жарить минут 15-20 на полном огне, пока дымит не перестанет, дать остыть, затем жарить пару столовых ложек соли в течении минут 5, после чего смазать маслом и эксплуатировать.

Когда я покупала сковородку, на ней была книжечка ,где было написано ,что сделать. Я сделала так, как было написано в инструкции. Соли там не было. Но, может, это уже из опыта и тоже работает, не буду спорить. :)


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сковорода
СообщениеДобавлено: 27 окт 2017, 14:21 
Не в сети
-КРАСАВЧЕГ ZаБора-
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 сен 2012, 14:41
Сообщения: 10885
ZAZ писал(а):
Рекомендую Биол. Керамика. Поверь, перепробовал кучу всяких брендов. И дорогих и очень дорогих. Биол очень хорошие сковороды . Не дорогие и качественные. Мой выбор-керамика. https://pn.com.ua/md/2265948/

А в духовке тоже готовишь?

_________________
Красные помидоры, кушайте без меня (с) Б. Чичибабин


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сковорода
СообщениеДобавлено: 27 окт 2017, 14:37 
Не в сети
БАРЫГА-СПЕКУЛЯНТ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 апр 2011, 09:43
Сообщения: 15446
Откуда: Запорожье
Mantis_A писал(а):
ZAZ писал(а):
Рекомендую Биол. Керамика. Поверь, перепробовал кучу всяких брендов. И дорогих и очень дорогих. Биол очень хорошие сковороды . Не дорогие и качественные. Мой выбор-керамика. https://pn.com.ua/md/2265948/

А в духовке тоже готовишь?

Не, ручка не снимается. Бакелитовая. Главное выбирать, что бы антипригарная поверхность была "каменная". С включением минеральных частиц , их видно. Жарит без жира вообще. Перегревать нельзя и резко охлаждать.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сковорода
СообщениеДобавлено: 27 окт 2017, 14:45 
Не в сети
-КРАСАВЧЕГ ZаБора-
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 сен 2012, 14:41
Сообщения: 10885
ZAZ писал(а):
Mantis_A писал(а):
ZAZ писал(а):
Рекомендую Биол. Керамика. Поверь, перепробовал кучу всяких брендов. И дорогих и очень дорогих. Биол очень хорошие сковороды . Не дорогие и качественные. Мой выбор-керамика. https://pn.com.ua/md/2265948/

А в духовке тоже готовишь?

Не, ручка не снимается. Бакелитовая. Главное выбирать, что бы антипригарная поверхность была "каменная". С включением минеральных частиц , их видно. Жарит без жира вообще. Перегревать нельзя и резко охлаждать.

Ясно. Спасибо. А как быть с перегревом? Допустим, жарю отбивнушки, как определить перегрев?

_________________
Красные помидоры, кушайте без меня (с) Б. Чичибабин


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сковорода
СообщениеДобавлено: 27 окт 2017, 14:54 
Не в сети
БАРЫГА-СПЕКУЛЯНТ
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 апр 2011, 09:43
Сообщения: 15446
Откуда: Запорожье
Mantis_A писал(а):
Ясно. Спасибо. А как быть с перегревом? Допустим, жарю отбивнушки, как определить перегрев?

Если жаришь что либо, перегрева не будет . Перегрев это если поставил разогревать и отвлекся там минут на 15, пустую сковороду.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сковорода
СообщениеДобавлено: 27 окт 2017, 14:57 
Не в сети
-КРАСАВЧЕГ ZаБора-
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 сен 2012, 14:41
Сообщения: 10885
ZAZ писал(а):
Mantis_A писал(а):
Ясно. Спасибо. А как быть с перегревом? Допустим, жарю отбивнушки, как определить перегрев?

Если жаришь что либо, перегрева не будет . Перегрев это если поставил разогревать и отвлекся там минут на 15, пустую сковороду.

Спасибо)
Я еще на Классик смотрел. Ну та и для духовки пойдет, ручка отстегивается. Но Керамику куплю, конечно.

_________________
Красные помидоры, кушайте без меня (с) Б. Чичибабин


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сковорода
СообщениеДобавлено: 27 окт 2017, 15:33 
Не в сети
-КРАСАВЧЕГ ZаБора-
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 09 июл 2013, 10:05
Сообщения: 814
Feya писал(а):
Когда я покупала сковородку, на ней была книжечка ,где было написано ,что сделать. Я сделала так, как было написано в инструкции. Соли там не было. Но, может, это уже из опыта и тоже работает, не буду спорить. :)


Feya писал(а):
У меня 2 чугунные сковороды. Одна гриль и одна обычная. Соль не прокаливала. Просто смазывала маслом и прокаливала


О Боги, теперь понятно почему у Вас сковородка прожила всего 2 года))))
И как же вы на ней готовили без прокола солью? Маслом хоть надеюсь подсолнечным смазываете? XD XD XD

Если правильно пользоваться чугунной сковородой - она вечная.
Что для этого надо сделать
1) Перед первым использованием, проколоть солью. Инфы в инете куча, можно посмотреть в Ютубе
2) Никогда не оставлять ее на долго с едой.
3) После использования, дать остыть и тогда мыть.
4) После того как помоете, обязательно протереть на сухо, можно даже просушить на печке.
5) Смазать подсолнечным маслом и хранить в сухом месте.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сковорода
СообщениеДобавлено: 27 окт 2017, 16:12 
Не в сети
-КРАСАВЧЕГ ZаБора-

Зарегистрирован: 15 фев 2016, 08:28
Сообщения: 812
Feya писал(а):
Хотя дешёвая сковородка Биол ( на сайте глянула 214 грн) уже никакая за 2 года ежедневного пользования, я её в Эпицентре ещё гривен за 180 покупала... Или то я не умею сними обращаться))) или 2 года для неё срок нормальный. Вот теперь тоже на керамику смотрю.


Эх...Биол. На Анголенко полно сковородок таких и цена однозначно дешевле, проверено не раз..
Проблема в том, что совсем уже другое качество пошло у Биола, чем 2-а года назад. Разговаривал с продавцом, говорит, что были нормальные, а теперь лепят фиг знает что. Нормальные говорит не выгодно им - себистоимость большая.
Сейчас аналог Биола появился - тоже из Мелитополя и вроде как даже на одной улице с Биолом находится производство. Название не помню. Вроде качество лучше чем у нынешнего Биола. Спросите у продавцов про качество, посоветуют более менее.

Могу еще Рёндел посоветовать, но цена там нынче..... Как по мне, то лучше 3 Биола взять.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сковорода
СообщениеДобавлено: 14 ноя 2017, 15:12 
Не в сети
-КРАСАВЧЕГ ZаБора-
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 сен 2012, 14:41
Сообщения: 10885
Итак, отчитываюсь. По совету Заза была приобретена Биоловская сковорода Классик премиум. 28 см
Но до этого, был в фирменном магазе Фиссман, а там скидки. Но взял в руки сковородку Fissman Grandee Stone 26 см

http://fissman-ua.com/p/skovoroda-bez-k ... 8-26-65240

Реально, не смог выпустить из рук. Конечно, Биол отдыхает в плане искусства. Но по качеству что та, что другая. У Фиссмана плюс широкое дно. Скругления с меньшим углом. Но если брать 28 см, то в два раза цена.
Короче, всем спасибо за отзывчивость)

_________________
Красные помидоры, кушайте без меня (с) Б. Чичибабин


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Сковорода
СообщениеДобавлено: 20 ноя 2017, 09:40 
Не в сети
-КРАСАВЧЕГ ZаБора-
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01 мар 2012, 14:39
Сообщения: 1433
Откуда: Baburwood
ЖительЗапорожья писал(а):
Feya писал(а):
Когда я покупала сковородку, на ней была книжечка ,где было написано ,что сделать. Я сделала так, как было написано в инструкции. Соли там не было. Но, может, это уже из опыта и тоже работает, не буду спорить. :)


Feya писал(а):
У меня 2 чугунные сковороды. Одна гриль и одна обычная. Соль не прокаливала. Просто смазывала маслом и прокаливала


О Боги, теперь понятно почему у Вас сковородка прожила всего 2 года))))
И как же вы на ней готовили без прокола солью? Маслом хоть надеюсь подсолнечным смазываете? XD XD XD

Если правильно пользоваться чугунной сковородой - она вечная.
Что для этого надо сделать
1) Перед первым использованием, проколоть солью. Инфы в инете куча, можно посмотреть в Ютубе
2) Никогда не оставлять ее на долго с едой.
3) После использования, дать остыть и тогда мыть.
4) После того как помоете, обязательно протереть на сухо, можно даже просушить на печке.
5) Смазать подсолнечным маслом и хранить в сухом месте.

Читайте внимательно. Где я писала, что чугунина прожила у меня 2 года? Чугун у меня живёт и здравствует) Потому, что вы написали, это и ежу понятно. Единственное, что я по инструкции прокаливала ёё без соли. Всё. Отличие только в этом. А 2 года прожила - это тефлоновая сковородка самая дешевая.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 24 ] 

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: _igor, Bing [Bot], Google [Bot]


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

Powered by phpBB1 © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB
Мобильная версия