Форум Запоріжжя

Господа, а нужен ли форумным массам раздел, где можно обсудить, какую вкусную нямку можно приготовить, какие ингредиенты какими заменять, где купить лайм или куркуму, или мясо годовалого теленка, и все такое?

У меня, например, периодически возникают вопросы, где можно достать те или иные продукты нормального качества, когда пытаешься приготовить что-то по рецепту.

Ну и вообще, нужно ли людям место, где можно обсудить, с чем лучше идет тушеная в кокосовой стружке картошка - со свининой или с говядиной?

Если кроме меня еще будет несколько человек - тогда будем просить у администрации создать соответствующий раздел

нужен. у меня бывают всплески эмоций и охота приготовить чота новенькое и вкусненькое. тем более здесь мы сможем друг другу подсказать где чё купить в городе.
хорошая идея

_________________
Excuse Me, is you saying something? Uh, uh, you can't tell me Noooothing!

Думаю, загнётся быстро раздел. Не так много мест, где что-то съедобное можно купить, разве нет? Или будем делиться рецептами?

_________________
Цитата — неверное повторение чужих слов

конечно нужен .Центр, нужно было темку с опросником создать!
Бегемот, не столько рецептами, а больше советами, предложениями)))

Я за кулинарию !
Токмо не постить ссылки, а выкладывать «свои» рецепты и свои фото аппетитных вкусностей.
Даешь кулинарию ! ))

АХА

_________________
Excuse Me, is you saying something? Uh, uh, you can't tell me Noooothing!

Ага, побольше собственного опыта и поменьше копипасты, именно так

Импровизация на тему супа.
Делал на лету из того, что было, но потом афигел от его великолепного вкуса.

Количество ингридиентов расчитывается наглаз. Суп быстрый 1-2 порции. Самые сложные элементы - куриный бульон и луковая зажарка.

Режем кубиками следующие ингридиенты:

1. Яйцо.
2. Колбаса "Салями.
3. Сыр (кроме плавленного, брынзы, тофу ии т.д.).

Кладем в тарелку, добавляем луковую зажарку, черный перец, петрушку, майонез (совсем немного), добавляем соевый соус и перемешиваем. Получается что-то вроде салата. Это надо для того, чтобы майонез хорошо растворился в бульоне. Теперь выливаем в это дело практически кипящий бульон и тщательно перемешиваем.

Съедаем....
???
Profit!

_________________
У нее были все ненавистные мне добродетели и ни одного восхищающего меня порока.

Пообщаться начсчет пожрать- прекрасная мысль. Заодно поделитться инфой, чего жрать не следует

Мне кажется, что нужен. Причем можно делиться рецептами и всяким секретами приготовления не только обычных блюд. но и для детей разных возрастов.

а сколько людей отписаться должны чтобы модераторы откликнулись? или эт не важно? главное быть настойчивыми? ))))

_________________
Excuse Me, is you saying something? Uh, uh, you can't tell me Noooothing!

модераторы!! отзовитесь!!!

отреагируйте так чтобы мы вам сказали

_________________
Excuse Me, is you saying something? Uh, uh, you can't tell me Noooothing!

Я полностью поддерживаю. А то за всякой болтовней на форуме скоро некогда ( и нечего)поесть будет.

Интересный гибрид лукового супа и солянки

_________________
Это не просто порядок, это - правильно.

А раздел будет интересен.

Почему бы не попробовать?

_________________
Это не просто порядок, это - правильно.

Все равно превратят в фекало-куллинарию

Начну первым.

Вот это - обычная маринованая рыба
Рецепт пригоден не только для семги, но и для селедки, скумбрии/ставриды. По крайней мере я селедку в магазине не покупаю - пользуюсь селедкой от мамы по подобному рецепту и без трехразового переворачивания

А это - почти саламур "по-местному" - с поправкой что берется тунец, а вместо чеснока с его ароматом берем сахар. Рыба тоже наша - пеленгас, судак, толстолобик на любителя.
Если берем не морскую корову - то варить необязательно - можно замочить на сутки-двое в подсолнечном масле+раствор соли-сахара со специями.

Отличная идея!

Оки. Сделаем.

Рыбу маринованную делаю так. Режу кусками как для жаренья. Хорошо-хорошо солю, претрушиваю оставляю на несколько часов. Затем складываю в банку, заливаю уксусом и оставляю на сутки. Потом в эту банку кладу много лука кольцами или полукольцами, заливаю до верхушки подсолнечным маслом и еще где-то на сутки. Можно меньше. Тут нужно пробовать рыбку. И костей нет практически. Можно и речную рыбку.

Модеры!
Админы!
Комрады, миленькие мои!!!!
Закройте эту чертову тему нафиккккккккк!!!!!!!
Это ж издевательство какой-то над моим страдальческим организмом!!!!У меня от одного тока названия уже слюноотделение началось, а как почитал-посмотрел - все, амбец.
Кароче вы думайте, а я пошел что-то пожрать сварганю

_________________
Фсезнание хорошо! Но Пиво, Деффки и Рок-н-Ролл - Лутше!

тренируй силу воли,а то что же получается..сила есть,воля есть а силы воли нет....

А я у Макаревича научилась рыбку солить - замечательно получается. Приготовить к засолке филе горбуши(форели, семги, а другие не пробовала), освободить от хребта и всех доступных костей. Солевой раствор сделать перенасыщенный, или как говорили раньше - "на яйцо". В емкость вливаю стакан воды , сыплю соль и размешиваю. Соли добавляю до тех пор, пока она прекратит растворяться - рассол(рапа!) готов. В него опускаю рыбку, нарезанную брусочками поперек тушки, придавливаю легким грузиком и оставляю на 1час 20 мин. Важно не передержать! Рассол слить, рыбку(не промывая!) сложить в банку, например, и залить маслом. Пока не зальешь маслом без запаха, кажется рыба пересоленной, а на самом деле получается слабосоленая рыба, которую можно использовать для бутербродов и как угодно - вкусно!

Надеюсь, будет полезным кому-нибудь этот рецепт. Макаревич солил рыбу в одной из передач, которую я пропустила. Поделился со мной этим рецептом родной человечек, живший в далеком-далеком забугорье и смотревший там российское ТВ. Так окольными путями пришел ко мне этот рецепт.
Нужен-нужен кулинарный раздел на форуме - политикой сыт не будешь!

Думаю, форум нужен. Я без рецептов сама почти ничего не готовлю, видно, не оттуда руки выросли а вот поесть вкусно очень люблю!

Из последнего, что меня приятно удивило - мясо по-харбински и фрукты в карамели, что с подругой попробовали в кафе китайской кухни карамболь, на металлургов. И бармен Анжела там очень приятная, открытая такая женщина. Пробовала нагуглить рецепты, но когда приготовила - совсем не то, что там.. то ли дело в настоящих китайских приправах, то ли в умелом поваре. Кто пробовал - тот меня поймет.

Отзовитесь те, кому удалось добиться оригинального вкуса этих блюд самим, очень хочу научиться их готовить своим дома.

Я думаю нужен, иногда срочно нужен какой-то рецептик и всегда можно найти на форумах.