Яичница

[смит]

Заготавливаем помидоры, лук, олию, один-два стручка красного горького перца, 1-2 больших дольки чеснока, солъ, перец черный молотый.
Помидоры - режем пластинками 1,5-2 см толщиной.
Хорошо присаливаем .
Сковородка- олия- нагрев- уложили помидоры с небольшим просветом, поджарили немного с одной стороны.
Перевернули помидоры, засыпали все щели нарубленным луком.
Сврху на помидоры нанесли мелконарубленные красный перец и чеснок.
На очень малом огне прожарили пока помидоры не осядут, а лук не начнет прозрачным (но НЕ золотистым)- можно еще и тогда мелконарубленной зелени (петрушка, укроп, базилик)
Заливаем сверху яйцами.
Сверху присаливаем и посыпаем черным молотым перцем пока все потемнеет.
На медленном огне- до поджарки яиц.
Не перемешиваем, а осторожно двигаем на всех стадиях.
Следите за луком- опасность подгорания- вовремя бейте яйца.

Следите за объемом порции- вы скушаете ЭТО не столько сколько планировали, а -ВСЕ что есть.
Кушается с хлебом и богатым салатом (много салата!)
=============
Названия для вот этого- "Вулкан", "Очи черные" (яичница- черная от перца, кроме того -приупотреблении может потемнеть в глазах), или скажем для форумчан- "нежный смит"
Особо рекомендуется мужчинам.

Приятного аппетита не желаю за ненадобностью- аппетит- гарантирован.

[народ]

Прикольно, а где вы их покупали? первый раз такое вижу! Я думаю в такой формой омлет можно делать

И оладушки тоже. В Сильпо покупала. Видела в Новой Линии.

[Евдокия]

ха, оченб даже интересный рецепт " Вулкан", спасибо!

[zironka]

спасибо!

[lida]

интересный рецептик, спасибо!

[Дримка]

а я люблю омлет делать.2 яйца+молоко которое наливаю в скарлупки, которые остались после яиц (никогда на глаз не лью).жарю, а потом кладу помидоры,зелень,сыр внутрь и складываю вдвое. получается очень сытно.

[Евдокия]

А когда яичница приестся можно омлет приготовить. Вот рецепт, вкусно получается!!
Яйцо 5 шт,молоко 250 мл,соль щепотка,масло сливочное (для смазки формы)
В глубокую миску вылить молоко.Добавить яйца и соль.Хорошо размешать, не взбивая!!!
Форму хорошо смазать сливочным маслом.Перелить полученную яично-молочную смесь в форму. Форму заполнять не более, чем на 2/3, так как омлет поднимется. И поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Первые 15-20 минут духовку не открывать.

[!!!НаСтЁнА!!!]

нам нравится яичная пицца,очень вкусно,попробуйте!!

[жанет]

Рекомендую приготовить - яичница с грибами
Грибы перебрать и промыть, нарезать тонкими ломтиками, залить 1/4 стакана воды, добавить растительное масло, посолить и тушить на среднем огне до мягкости. Затем переложить на небольшой противень, сделать небольшие углубления, в которые аккуратно выпустить по одному сырому яйцу. Яйца посолить и слегка посыпать черным перцем. Поставить в духовку и запекать до затвердения белка.
По желанию к грибам можно прибавить 2—3 мелко нарубленных помидора.
Продукты
грибы 500 г
масло растительное 5-6 ст. ложек
яйца 4 шт.
соль по вкусу
перец по вкусу

[Lowelly]

интересно, спасибо

[Violet]

заказала на табао сковородку в виде сердца для яичницы,думаю мужу понравится!

купила такую у нас на рынке, а до этого специальной формочкой пользовалась))

[Violet]

еще как-то готовила соус к ужину лук, чеснок, помидорки, перец - все протушила в кашицу, так муж с утра остатки в сковородку забросил - яйцами КУРИНЫМИ залил - отличный омлетик получился))

[Януля]

и у меня такие формы, мишка, сердце и звезда. оладушки вообще отпадные получаются в них. и большие..

[alinka34]

Яичница с болгарским перцем объедение! А если еще взять разноцветный перец, то еще и красиво!)))

[народ]

типа : завтрак на день влюбленных

[kxx]

Это картинка из инета или своя? Если своя - где такой бекон продается?

[xoxol-l]

в сильпо на уральских.
Яйцо обрезано той же формой что и тост, жарилось отдельно.

[Жарканка]

А можно еще запечь омлет в духовке и пока горячий свернуть рулетом, ну а начинку любую, я люблю сыр и зелень

[Milka]

На зиму в морозилке стоят банки с зеленью и перцем, люблю зимой поесть "летнюю" яишенку
А вообще хочу теперь сделать тортилью с шампиньонами

[Milka]

С сердечком просто красота))
Я тоже подсела на такую яичницу, ещё зеленью посыпаю

[JuliaRoy]

А у кого есть рецепт высокого омлета?Как в детстве в садике ели))ото смакотище))

[Persy]

Все готовят по разному даже из одних и тех же ингридиентов..

[werlock]

Я вообще когда мне приготовили первый раз сжарили яйца с о свежими помидорами - не понял прикола????
Но зато как попробовал - теперь это самый лучший рецепт приготовления яиц

[recingx]

Омлет будет намного вкуснее

[ritunov32]

Прикольно) А мы еще болгарский перец добавляем) С чесноком не пробовали

[Vselena777]

И мы всей семьей на завтрак любим яичницу.