Итак. Я капусту на голубцы обрабатываю так: вырезаю основание кочерыжки и кладу кочан в кипящую подсоленную воду. Потом снимаю листья.
В этот раз я сначала сняла листья, т.к. капуста была не тугая и проварила их 5 минут в подсоленной воде
Вынимаем листья и промываем холодной водой. Острым ножом срезаем толстые прожилки на капустных листьях.
Готовим фарш: куриное филе нарезаем кубиками, смешиваем с 3 ст. ложками сливок. Добавляем нарезанные кружочками маслины. Солим и перчим.
На подготовленные капустный лист кладем кусочек плавленого сыра и сверху - фарш.
Сворачиваем как обычный голубец.