Форум Запоріжжя

Хочу купить, для себя любимой, сыр с плесенью. Ну вот хочу и всё. Как понюхаю его - гадость редкая. Был случай - купила, на пробу .
Но когда-то меня угощали - очень даже, даже очень.
У кого какой опыт, кто знает какой не вонючий и не противный на вкус? Поделитесь личным опытом!

_________________
«- Кто сказал, что государство - это мы?
Государство - это нас ...»

Я ничего и никому не должен,
Поскольку никогда не жил в кредит.(с) Андрей Дементьев

как по мне все не ахти. есть опыт пробы и у нас и заграницей (они может отличаются исходя из наших реалий)
единственное,если у сыра камамбер срезать корку - и на черный хлеб намазать.
а "голубые сыры" я не могу есть ни с чем. даже с сухофруктами

_________________
Та, что называет себя Демоном, неопытна и наивна... бойся ту, кто назовёт себя Ангелом!

камамбер обожаю, особенно с арбузом шикарное сочетание. покупаю зарубежом. в том что продают в наших супермаркетах давно разочаровалась. из местных сыров люблю обычный российский или голландский (шостка/звенигора), закусываю кешью

Я тоже люблю французский камамбер.Для нашего славянского восприятия это самый оптимальный сыр.Но у нас его надо нюхать,ибо можно пойматься на том,что все сыры с плесенью имеют неприятный запах.Свежий этот не будет пахнуть д....ом.

_________________
Кажется, знаешь о себе все! Так нет же, находятся люди, которые знают о тебе больше.

Ну вот и сбылась мечта идиота , купила вот такой сыр

Запаха практически нет, на вкус - оч.нежный и приятный.
Всем спасибо за наводку.

_________________
«- Кто сказал, что государство - это мы?
Государство - это нас ...»

Я ничего и никому не должен,
Поскольку никогда не жил в кредит.(с) Андрей Дементьев

Это вкуснючий, но дорогущий! В Амсторе брали 108гр за 125гр.

На новогодние праздники ели такой сыр с хлебом. Может брезгливый, но в восторг я от этого не пришел . Кстати, запаха особого не было. А вот как называется этот плесневый сыр, так и не спросил.

_________________
И совсем не то принимала ты
за полчаса до еды

Нееее - это большая балабинская какашка, хороший мягкий бри или камамбер есть в Запорожье - Метро, а лучше Сильпо на ун.Украина - с розовым виноградом это божественно. НО СМОТРИТЕ ТОЛЬКО ФРАНЦИЯ.
П.С. А то что вы пробовали это очень-очень плохая подделка - говорю потому что сама повелась на ЭТО. Хороший мягкий французский сыр не дешевле 65 грн - вы будете смаковать его месяц - он не засыхает - важное отличие.

C плесенью.

Фото -было камамбера ...)))

Можно добавить в пасту.
Или кушать в качестве закуски. Нарезать кубиками разные сорта сыра включая дор блю (с плесенью)

С розовым виноградом ЧТО?? ? Кушать сыр или на коробочке нарисован виноград?
А чем отличаются бри и камамбер?

_________________
«- Кто сказал, что государство - это мы?
Государство - это нас ...»

Я ничего и никому не должен,
Поскольку никогда не жил в кредит.(с) Андрей Дементьев

с винишком хранцузким белым отлично идет))

_________________
Каждый, кто ест три раза в день, должен понимать, почему кулинарных книг продаётся втрое больше, чем книг о сексе.

Сыры с плесенью нужно смаковать...когда я в первый раз попробовала сыр с плесенью Дор Блю, он мне не понравился, но потом я его так сказать распробовала и теперь 100 г. кусочек могу съесть с чаем за два присеста...Камамбер и Бри на вид очень похожи, но на вкус немного отличаются, кому то больше нравится Бри, кому то Камамбер. Всем советую эти сыры начинать кушать не сразу с холодильника, а что б они немного полежали на столе и нагрелись, тогда консистенция сыра будет более маслянистой, а вкус богаче!

Я в Днепропетровске занимаюсь продажей германских сыров с плесенью, также есть твердые польские сыры и плавленный сыр Виола (Финляндия).Кому интересно пишите, скину прайс, отправка возможна Новой Почтой.

ТМ KASEREI (Германия)

Сыр "Бри"
Бри - это мягкий сыр французского происхождения, изготовляется из коровьего молока. Поверхность бри покрыта белой бархатистой плесенью. Корочка съедобна, но практически безвкусна. Мякоть сыра представляет собой текучую массу бледно-желтого цвета. Бри обладает нежнейшим сливочным вкусом с неуловимым грибным или ореховым ароматом, полностью раскрывающимся в зрелом возрасте, когда он приобретает дополнительные острые ноты.
С бри хорошо будут сочетаться как белые, так и красные вина, например Chardonnay, Pinot Noir, Chateau Clarcke.

Сыр "Камамбер"
Камамбе́р — сорт мягкого жирного сыра, изготавливаемого из коровьего молока. Имеет цвет от белого до светло-сливочного. Вкус — острый, пикантный, немного похож на грибной. Снаружи камамбер покрыт пушистой белой корочкой, образованной специальной сырной плесенью видов Penicillium camemberti или Penicillium candidum. Камамбер обычно употребляют с красными молодыми терпкими винами.

Сыр Бри и Камамбер выпускается в практичных жестяных банках, благодаря особой технологии производства может храниться при температуре +2° +10° в течение года. Не содержит пищевых добавок.

Доступно к заказу: упаковки в жестяных банках по 125 г.



ТМ KASEREI (Германия)
Сыр «Дор блю» был придуман в начале 20 века в Германии. Рецептура сыра специально была создана для любителей умеренно острых, пряных голубых сыров и держится в секрете. Его кусочки рисунком напоминают мрамор. С этим сыром произошла занятная история. Подобно ксероксу и джипу, название конкретной марки стало синонимом целой группы. И нередко сыры с голубой благородной плесенью покупатели для ясности называют теперь "Дор блю" или просят "что-нибудь наподобие "Дор блю". Сыр этот относится к полутвердым. При его изготовлении в молоко добавляется Penicillium Roqueforti - культура благородной голубой плесени. Поверхность "Дор блю" - белая или желтоватая, без корки, и видно, как благородная плесень прорастает наружу, что нормально. А внутри сыр имеет цвет от белого до желтого, с темно-зелеными плесневыми прожилками. Про его вкус можно смело сказать: пикантный, насыщенный, ароматный, солоноватый.
«Дор блю» – универсальный сыр. Его можно есть «а-ля натюрель» – с деревенским хлебом, виноградом, орехами. Он очень хорош и в составе сырной тарелки. В этом случае его лучше оставить напоследок – чтобы насладиться пряно-маслянистым вкусом.
Немцы с удовольствием запивают «Дор блю» своими знаменитыми сладкими винами.
В то же время «Дор блю» идеален и для приготовления разнообразных сырных блюд. Можно сделать с этим сыром горячие тосты и подать их с грецкими орехами, листовым салатом и помидорами – вкусно и невероятно сытно!

Доступно к заказу : заводская вакуумная фасовка 100 г.

_________________
Острые соусы TABASCO (подробности в ЛС)

сыр с плесенью едет ни с чем.по мне г полное

А мне очень нравится. Люблю с белым вином. Причем с зеленой плесенью люблю больше, чем с белой.

Очень нравится Бри, и сильного запаха нет и вкусно с вином попивать:)))

из Львова привезли Дорблю (Польша) - очень приятный, сливочный и не дорогой 90 грн Вчера неплохо пошел с пивом

интересно, почему кому то нравится сыр с плесенью, а кому то нет? я отношусь к первым - с сухим вином дор блю очень люблю

За ужином и на завтрак - всегда есть сырная тарелка!
На которой 4-5 видов сыров с плесенью - дор блю, горгонзола, данаблю, бергадер и т.д.. ...это голубая, синяя и зеленая.
Также любим лазурь...сыр с плесенью из овечьего молока.
Запах и вкус у всех специфический - в этом их и прелесть.
Едим просто вилкой...можно с вином, на завтра на хлеб с маслом.
Камамбер не жалуем - нет выраженного вкуса, он для начинающих любителей плесени

вкуснотища!

И я давно хотела попробовать, но стремно покупать - вдруг окажется, что гадость редкая.

Пробовала... На любителя. Меня лично ничем не впечатлил сыр с плесенью. А вот обычные сыры очень нравятся) Российский или голландский... утром с кофе или вечером с бокалом вина... ммм...))

пробовал. Но наверное не очень качественный попался - невкусный.

а сыр с плесенью должен быть свежий?как на нем появлятся плесень?