Форум Запоріжжя

А есть тут такие, кто постится? Я вот в этом году первый раз решила. Надеюсь, что получится. Давайте писать сюда рецепты постных блюд. Вот первый:
Фасолевый соус.
Этот соус может заменить майонез. Отвариваем белую фасоль., взбиваем в блендере в кашицу(немного жидкости, в которой варилась фасоль добавить), добавляем подсолнечного масла, горчицы, лимонного сока, соль, сахар ,и специи(любые ,какие Вам нравятся). Соус должен быть консистенции майонеза. И вуаля, постный майонез готов. Очень здорово с вареничками с грибочками).
Пы.Сы. Подсолнечное масло и всё остальное добавляется по вкусу-пропорций нет).

Лучшие рецепты , есть только у САМЫХ постящихся

(

О, мамочка...... Видно, соблюдает... Да не, блюдёть

ореховые котлетки постные очень вкусные:)

А рецепт где?

Фея, хорошая тема мой муж 12 лет постится и любит простые блюда, без изысков молекулярной кухни. Каши мы жалуем далеко не все, так что на сейчас у меня такой список блюд:
капуста тушеная с шампиньонами
рис с мидиями/кальмарами (готовится как плов: поджарка лук+морковь, добавить мидии/кальмары полукольцами, 2 стакана горячей воды, специи, стакан риса. накрыть крышкой, огонь минимальный)
гречневая каша с грибами/луком
вареный картофель с укропом и домашним подсолнечным маслом
зеленая стручковая фасоль тушеная в томате
овощное рагу (цветная капуста, кабачки, болгарский перец, помидоры/томатная паста, лук, морковь, зелень)
постный борщ
рис с овощами/грибами
винегрет
вареная тертая свекла с чесноком/орехами
салат из красной капусты с изюмом
салат с креветками (латук, болгарский перец, огурцы, оливковое масло, лимонный сок)
прочие овощные салаты по типу: цветная капуста, помидоры, болгарский перец, зелень, раст.масло
еще покупаем квашеные овощи, горошек, кукурузу; на сладкое: казенаки, курага/изюм/вишня, само собой фрукты (любим печеные яблоки)

Фея, как Вы поняли пост у нас не строгий. с морепродуктами частить нельзя. 7 и 8 апреля можно рыбу, только я пока не придумала какую рассказывайте и Вы что планируете готовить

_EL_ , попробуйте добавить к стручковой фасоли замороженые зерна кукурузы и зеленый горошек.
Мне еще нравится брюссельская капуста. Ее залить небольшим количеством оливкового масла , перемешать, подсолить ( я беру меленку морскаясоль+прованские травы) и запечь в духовке. У нее очень ореховый вкус. Можно туда еще джудь-джудь чеснока добавить ( после приготовления).
Салаты всякие. Сегодня сделала из сырого кабачка стружку, немного бальзамико, помидорки черри, лук-порей и пол-головки фенхеля. Заправила оливковым маслом, можно добавить соленой семги.

_________________
"Ландыш серебристый" - это вам не "Белая сирень", даже в нравственном аспекте, не говоря уже о букетах.

Я пока по салатам)) Винегретики всякие.. Да варенички... Дело в том, что трудно приходиться.. Больше никто пост не соблюдает в семье, а мне после работы как то не очень для одной себя любимой готовить.. Вот и тему создала) El ,спасибо за интересные рецепты. Надо будет на выходных попробовать. А! Ещё пиццу овощную делала, тоже прикольно. В принципе и с морепродуктами тож можно попробовать)

спасибо большое, обязательно добавлю, мы такое любим

Ништяк! Это какие блюда и в каком количестве "постить" нужно?

Главное ближних своих не ешьте..., а остальное все ерунда...

На днях знакомые угостили пирожками с горохом-ничего так есть можно, если нечего)

Что значит нечего. В пост позволяется соя, а это замена всем мясных блюд.

А я не могу такое есть. Только разве если действительно есть нечего

Поделюсь рецептом дрожжевого теста для постящихся.
-600 мл.теплой воды
-1 пачка дрожжей
-6 стол.ложек сахара
-6 стол.ложек муки
Поставить опару минут на 40.
Как поднимется-влить 1 стакан подсолнечного масла и досыпать муку, сколько возьмет тесто.
Можно печь булочки с корицей и сахаром, жарить пирожки с картошкой и капустой, и многое другое.