Форум Запорожья

ZаБор - городской портал Запорожья
Текущее время: 19 апр 2018, 21:31

Часовой пояс: UTC + 2 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 114 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 05 июл 2012, 17:48 
Сейчас уйма производителей, а Шостка что-то испортился... (T_T) Какой сыр Вы покупаете?


Вернуться к началу
  
 



 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 07 сен 2012, 09:30 
Не в сети
МегаПисец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 31 авг 2012, 13:38
Сообщения: 53
Откуда: запорожье
Гость писал(а):
tanj писал(а):
Гость писал(а):
Беру те , которые в
Сельпо по акции. На этой неделе гауда- нидерландский. На прошлой был мааздам.
Ага а по акции продаются те продукты у которых закончился срок годности, попала я раз на такой сыр в Сильпо (с плесенью внутри зеленый, собака съела, ел понравился). Такие продукты лучше не берите.

Сыр чем старше, тем вкуснее.
Да ладно, есть специальные сыры которые ценятся "старостью", а обычными можно отравится.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 10 сен 2012, 13:09 
Не в сети
Главная блондинка форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт 2011, 15:18
Сообщения: 1066
mysh писал(а):
а кто-нибудь пробовал сыр под названием "старый голландец"? опишите вкус, пож.

Прохожий писал(а):
Да купи попробуй и будешь знать XD

pavlova.ipavlova писал(а):
Во во а то опишите да опишите, у каждого свой вкус нужно только пробовать.


орднунг писал(а):
попробовала я ваш Старый голландец. Ну что вам рассказать про Сахалин?(с)
четыре с двумя минусами
Неплохо, в духе Советского сыра советских времен, есть ореховая нота, Но ! Нет эластичности - при пережовывании крошится


Привеееееееет!
Всем неравнодушным спасибо за отзывчивость и соучастие :)
Попробовала.
Орехового вкусия и послевкусия я не ощутила :) для меня - это сыр с ярко выраженным ароматом плесени и горько-сладким вкусом.
Но что больше всего меня разочаровало в Комо – СОСТАВ. Так как сыр мне купили, то естественно никто не перевернул упаковку и не прочитал состав (как это делаю я). А там………….. одни красители, ароматизаторы и прочие консерванты. Так что пока продолжаем покупать может и не такой вкусный сыр Буковинский от Запорожстали, но он хотя бы без гадости (хотя бы на этикетке).
Исходя из выше описанного, очень меня заинтересовал вопрос, а что такое ХЛОРИСТЫЙ КАЛЬЦИЙ. И почему его добавляют в сыры (творог)?
Буду все так же признательна! *^_^*

_________________
Та, что называет себя Демоном, неопытна и наивна... бойся ту, кто назовёт себя Ангелом!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 10 сен 2012, 14:36 
Не в сети
юбер аллес
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 янв 2012, 20:35
Сообщения: 1530
А вы не знаете как можно дома делать творог? В кипяченное молоко добавляли ампулу хлористого кальция , молоко сворачивалось и потом отбирался творожок. Проверенный веками советской власти способ. Никто же не будут ждать на сыроварнях пока молоко скиснет, добавляется хлористый кальций. Это совершенно обычный способ в технологиии произвлодства сыров.
Про Ст. гол. я не поняла, откуда там аромат плесени - это же твердый сыр?

_________________
"Ландыш серебристый" - это вам не "Белая сирень", даже в нравственном аспекте, не говоря уже о букетах.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 10 сен 2012, 15:38 
Не в сети
Главная блондинка форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт 2011, 15:18
Сообщения: 1066
орднунг, мне в Сов Со мама варила только из кислого молока, про ампулы ничего не слышала.......... значит можно не бояться )))
а запах плесени........ может это горечь мне так пахнет. но что-то прелое. я расценила это как плесени запах

_________________
Та, что называет себя Демоном, неопытна и наивна... бойся ту, кто назовёт себя Ангелом!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 10 сен 2012, 17:32 
Не в сети
-КРАСАВЧЕГ ZаБора-
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 дек 2008, 11:51
Сообщения: 2301
Откуда: Оттуда
орднунг писал(а):
А вы не знаете как можно дома делать творог? В кипяченное молоко добавляли ампулу хлористого кальция , молоко сворачивалось и потом отбирался творожок. Проверенный веками советской власти способ.


Есть такая технология, но она годится либо для промышленного производства, либо для детей, которые болеют рахитом или со слабыми костями. В домашних условиях лучше подождать когда молочко прокиснет и прокипятить его. Хотя если честно, не думаю что в базарном твороге отсутствует Натрия Хлорид (хлористый кальций).


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 11 сен 2012, 14:20 
Не в сети
юбер аллес
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 янв 2012, 20:35
Сообщения: 1530
Хлорид натрия - это не тоже, что хлорид кальция. Да это соли, но разные: хорид кальция - кальциевая соль соляной кислоты ( в перечне пищевых добавок E509), а хлорид натрия -натриевая соль соляной кислоты :)

_________________
"Ландыш серебристый" - это вам не "Белая сирень", даже в нравственном аспекте, не говоря уже о букетах.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 11 сен 2012, 14:52 
Не в сети
Главная блондинка форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт 2011, 15:18
Сообщения: 1066
орднунг, а расскажите, пожалуйста, и про азотистый калий (как-то так) . тоже нашла в составах сыров. он для чего?

_________________
Та, что называет себя Демоном, неопытна и наивна... бойся ту, кто назовёт себя Ангелом!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 11 сен 2012, 15:16 
Не в сети
юбер аллес
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 янв 2012, 20:35
Сообщения: 1530
это, емнип, селитра, т.е. дает цвет и консервирует, но ее больше в заготовках м яса используют

_________________
"Ландыш серебристый" - это вам не "Белая сирень", даже в нравственном аспекте, не говоря уже о букетах.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 11 сен 2012, 15:47 
Не в сети
Главная блондинка форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт 2011, 15:18
Сообщения: 1066
вот и я нагуглила что вроде мясо и рыба. но на упаковке сыра (по-моему звенигора) видела в составе.........
спасибо вам! за ликбез *^_^*
(я то в школе химию вообще не учила XD )

_________________
Та, что называет себя Демоном, неопытна и наивна... бойся ту, кто назовёт себя Ангелом!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 11 сен 2012, 17:28 
Не в сети
-КРАСАВЧЕГ ZаБора-
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 дек 2008, 11:51
Сообщения: 2301
Откуда: Оттуда
орднунг писал(а):
Хлорид натрия - это не тоже, что хлорид кальция. Да это соли, но разные: хорид кальция - кальциевая соль соляной кислоты ( в перечне пищевых добавок E509), а хлорид натрия -натриевая соль соляной кислоты :)

:-e :-e очепятка


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 18 сен 2012, 09:43 
Не в сети
Главная блондинка форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт 2011, 15:18
Сообщения: 1066
Цитата:
как нам объясняли технологи ни это, ни творожок из молока и хлористого кальция - на самом деле не творог, так как не было процесса ферментации.


нашла на одном из форумов. обсуждали правда творог
так что значит с сырами - там же тоже хлористый кальций - суррогат?
не то пальто, не настоящий сыр....................

_________________
Та, что называет себя Демоном, неопытна и наивна... бойся ту, кто назовёт себя Ангелом!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 07 окт 2012, 18:08 
Не в сети
ЧастоПисец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 фев 2010, 15:08
Сообщения: 40
Да кто его знает, что мы сейчас едим ..


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 25 мар 2013, 13:34 
Люблю сыры комо, особенно российский и с орешками


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 25 мар 2013, 14:41 
Не в сети
ПростоПисец

Зарегистрирован: 05 мар 2013, 18:02
Сообщения: 23
Откуда: Запорожье
Мы КОМО всегда покупаем.
Я такой сыроед, что мне всё-равно, любой сыр люблю. А муж только посливочней любит)


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 26 мар 2013, 21:17 
Не в сети
Почётный ZаБорАвец I ст.

Зарегистрирован: 13 июл 2010, 10:11
Сообщения: 451
Сейчас покупаю только Шостку или КОМО.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 28 мар 2013, 11:35 
Не в сети
Залётный (ая)
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2013, 19:42
Сообщения: 9
Откуда: Запорожье
а наша семья любит только президент, особенно плавленные сыры :) мааздам - вообще самый любимый, с будтербродами к завтраку просто прелесть :) http://www.senko-market.com.ua/kategorii-tovarov/myasnaya-gastronomiya-syry/syry-plavlennye-kopchenye/syr-plavlenyy-maazdam-preident-150gr


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 11 май 2013, 14:36 
Не в сети
ПростоПисец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 май 2013, 15:01
Сообщения: 15
разный, в основном Королевской


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 11 май 2013, 14:40 
Не в сети
РедаХтор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 сен 2005, 23:37
Сообщения: 12014
Откуда: оттуда
Из всех сыров предпочитаю Шостку и Звенигору.

_________________
И совсем не то принимала ты
за полчаса до еды


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 11 май 2013, 15:20 
Не в сети
Залётный (ая)

Зарегистрирован: 09 май 2012, 19:38
Сообщения: 5
Из твердых почти постоянно беру литовский сыр «ДЖЮГАС» («DŽIUGAS»).
Захотите попробовать,то берите с выдержкой не менее 12 месяцев.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 11 май 2013, 18:07 
Не в сети
-КРАСАВЧЕГ ZаБора-
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 май 2013, 17:13
Сообщения: 810
Люблю сыр который по свежее от 60 грн.
Такие можно найти на базарах у проверенных продавцов. Но в основном приходится кушать тот который в сильпо.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 20 май 2013, 23:59 
Не в сети
ПростоПисец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 май 2013, 23:27
Сообщения: 17
Вкусный сыр Россия Вись


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 23 май 2013, 10:57 
Не в сети
ЧастоПисец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 май 2013, 10:45
Сообщения: 41
мы покупаем Корлевский, Sierpec, Польский.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 01 июн 2013, 10:13 
Не в сети
ЧастоПисец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 май 2013, 20:56
Сообщения: 43
Муж очень любит Бри, я отдаю предпочтение полужестким сырам (рокфор)


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 01 июн 2013, 17:15 
Не в сети
Залётный (ая)

Зарегистрирован: 01 июн 2013, 17:04
Сообщения: 14
Мы с женой всегда берем Король Артур. Пальчики оближешь)


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 01 июн 2013, 17:54 
Не в сети
МегаПисец

Зарегистрирован: 01 июн 2013, 17:43
Сообщения: 50
у меня любимый сорт охотничий


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 114 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Google [Bot]


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

Powered by phpBB1 © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB
Мобильная версия