Форум Запорожья

ZаБор - городской портал Запорожья
Текущее время: 20 янв 2018, 09:02

Часовой пояс: UTC + 2 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 114 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 05 июл 2012, 17:48 
Сейчас уйма производителей, а Шостка что-то испортился... (T_T) Какой сыр Вы покупаете?


Вернуться к началу
  
 



 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 07 сен 2012, 09:30 
Не в сети
МегаПисец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 31 авг 2012, 13:38
Сообщения: 53
Откуда: запорожье
Гость писал(а):
tanj писал(а):
Гость писал(а):
Беру те , которые в
Сельпо по акции. На этой неделе гауда- нидерландский. На прошлой был мааздам.
Ага а по акции продаются те продукты у которых закончился срок годности, попала я раз на такой сыр в Сильпо (с плесенью внутри зеленый, собака съела, ел понравился). Такие продукты лучше не берите.

Сыр чем старше, тем вкуснее.
Да ладно, есть специальные сыры которые ценятся "старостью", а обычными можно отравится.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 10 сен 2012, 13:09 
Не в сети
Главная блондинка форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт 2011, 15:18
Сообщения: 1066
mysh писал(а):
а кто-нибудь пробовал сыр под названием "старый голландец"? опишите вкус, пож.

Прохожий писал(а):
Да купи попробуй и будешь знать XD

pavlova.ipavlova писал(а):
Во во а то опишите да опишите, у каждого свой вкус нужно только пробовать.


орднунг писал(а):
попробовала я ваш Старый голландец. Ну что вам рассказать про Сахалин?(с)
четыре с двумя минусами
Неплохо, в духе Советского сыра советских времен, есть ореховая нота, Но ! Нет эластичности - при пережовывании крошится


Привеееееееет!
Всем неравнодушным спасибо за отзывчивость и соучастие :)
Попробовала.
Орехового вкусия и послевкусия я не ощутила :) для меня - это сыр с ярко выраженным ароматом плесени и горько-сладким вкусом.
Но что больше всего меня разочаровало в Комо – СОСТАВ. Так как сыр мне купили, то естественно никто не перевернул упаковку и не прочитал состав (как это делаю я). А там………….. одни красители, ароматизаторы и прочие консерванты. Так что пока продолжаем покупать может и не такой вкусный сыр Буковинский от Запорожстали, но он хотя бы без гадости (хотя бы на этикетке).
Исходя из выше описанного, очень меня заинтересовал вопрос, а что такое ХЛОРИСТЫЙ КАЛЬЦИЙ. И почему его добавляют в сыры (творог)?
Буду все так же признательна! *^_^*

_________________
Та, что называет себя Демоном, неопытна и наивна... бойся ту, кто назовёт себя Ангелом!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 10 сен 2012, 14:36 
Не в сети
юбер аллес
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 янв 2012, 20:35
Сообщения: 1530
А вы не знаете как можно дома делать творог? В кипяченное молоко добавляли ампулу хлористого кальция , молоко сворачивалось и потом отбирался творожок. Проверенный веками советской власти способ. Никто же не будут ждать на сыроварнях пока молоко скиснет, добавляется хлористый кальций. Это совершенно обычный способ в технологиии произвлодства сыров.
Про Ст. гол. я не поняла, откуда там аромат плесени - это же твердый сыр?

_________________
"Ландыш серебристый" - это вам не "Белая сирень", даже в нравственном аспекте, не говоря уже о букетах.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 10 сен 2012, 15:38 
Не в сети
Главная блондинка форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт 2011, 15:18
Сообщения: 1066
орднунг, мне в Сов Со мама варила только из кислого молока, про ампулы ничего не слышала.......... значит можно не бояться )))
а запах плесени........ может это горечь мне так пахнет. но что-то прелое. я расценила это как плесени запах

_________________
Та, что называет себя Демоном, неопытна и наивна... бойся ту, кто назовёт себя Ангелом!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 10 сен 2012, 17:32 
Не в сети
-КРАСАВЧЕГ ZаБора-
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 дек 2008, 11:51
Сообщения: 2296
Откуда: Оттуда
орднунг писал(а):
А вы не знаете как можно дома делать творог? В кипяченное молоко добавляли ампулу хлористого кальция , молоко сворачивалось и потом отбирался творожок. Проверенный веками советской власти способ.


Есть такая технология, но она годится либо для промышленного производства, либо для детей, которые болеют рахитом или со слабыми костями. В домашних условиях лучше подождать когда молочко прокиснет и прокипятить его. Хотя если честно, не думаю что в базарном твороге отсутствует Натрия Хлорид (хлористый кальций).


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 11 сен 2012, 14:20 
Не в сети
юбер аллес
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 янв 2012, 20:35
Сообщения: 1530
Хлорид натрия - это не тоже, что хлорид кальция. Да это соли, но разные: хорид кальция - кальциевая соль соляной кислоты ( в перечне пищевых добавок E509), а хлорид натрия -натриевая соль соляной кислоты :)

_________________
"Ландыш серебристый" - это вам не "Белая сирень", даже в нравственном аспекте, не говоря уже о букетах.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 11 сен 2012, 14:52 
Не в сети
Главная блондинка форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт 2011, 15:18
Сообщения: 1066
орднунг, а расскажите, пожалуйста, и про азотистый калий (как-то так) . тоже нашла в составах сыров. он для чего?

_________________
Та, что называет себя Демоном, неопытна и наивна... бойся ту, кто назовёт себя Ангелом!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 11 сен 2012, 15:16 
Не в сети
юбер аллес
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 янв 2012, 20:35
Сообщения: 1530
это, емнип, селитра, т.е. дает цвет и консервирует, но ее больше в заготовках м яса используют

_________________
"Ландыш серебристый" - это вам не "Белая сирень", даже в нравственном аспекте, не говоря уже о букетах.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 11 сен 2012, 15:47 
Не в сети
Главная блондинка форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт 2011, 15:18
Сообщения: 1066
вот и я нагуглила что вроде мясо и рыба. но на упаковке сыра (по-моему звенигора) видела в составе.........
спасибо вам! за ликбез *^_^*
(я то в школе химию вообще не учила XD )

_________________
Та, что называет себя Демоном, неопытна и наивна... бойся ту, кто назовёт себя Ангелом!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 11 сен 2012, 17:28 
Не в сети
-КРАСАВЧЕГ ZаБора-
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 19 дек 2008, 11:51
Сообщения: 2296
Откуда: Оттуда
орднунг писал(а):
Хлорид натрия - это не тоже, что хлорид кальция. Да это соли, но разные: хорид кальция - кальциевая соль соляной кислоты ( в перечне пищевых добавок E509), а хлорид натрия -натриевая соль соляной кислоты :)

:-e :-e очепятка


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 18 сен 2012, 09:43 
Не в сети
Главная блондинка форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт 2011, 15:18
Сообщения: 1066
Цитата:
как нам объясняли технологи ни это, ни творожок из молока и хлористого кальция - на самом деле не творог, так как не было процесса ферментации.


нашла на одном из форумов. обсуждали правда творог
так что значит с сырами - там же тоже хлористый кальций - суррогат?
не то пальто, не настоящий сыр....................

_________________
Та, что называет себя Демоном, неопытна и наивна... бойся ту, кто назовёт себя Ангелом!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 07 окт 2012, 18:08 
Не в сети
ЧастоПисец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 фев 2010, 15:08
Сообщения: 40
Да кто его знает, что мы сейчас едим ..


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 25 мар 2013, 13:34 
Люблю сыры комо, особенно российский и с орешками


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 25 мар 2013, 14:41 
Не в сети
ПростоПисец

Зарегистрирован: 05 мар 2013, 18:02
Сообщения: 23
Откуда: Запорожье
Мы КОМО всегда покупаем.
Я такой сыроед, что мне всё-равно, любой сыр люблю. А муж только посливочней любит)


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 26 мар 2013, 21:17 
Не в сети
Почётный ZаБорАвец I ст.

Зарегистрирован: 13 июл 2010, 10:11
Сообщения: 439
Сейчас покупаю только Шостку или КОМО.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 28 мар 2013, 11:35 
Не в сети
Залётный (ая)
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2013, 19:42
Сообщения: 9
Откуда: Запорожье
а наша семья любит только президент, особенно плавленные сыры :) мааздам - вообще самый любимый, с будтербродами к завтраку просто прелесть :) http://www.senko-market.com.ua/kategorii-tovarov/myasnaya-gastronomiya-syry/syry-plavlennye-kopchenye/syr-plavlenyy-maazdam-preident-150gr


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 11 май 2013, 14:36 
Не в сети
ПростоПисец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 май 2013, 15:01
Сообщения: 15
разный, в основном Королевской


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 11 май 2013, 14:40 
Не в сети
РедаХтор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 сен 2005, 23:37
Сообщения: 11665
Откуда: оттуда
Из всех сыров предпочитаю Шостку и Звенигору.

_________________
И совсем не то принимала ты
за полчаса до еды


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 11 май 2013, 15:20 
Не в сети
Залётный (ая)

Зарегистрирован: 09 май 2012, 19:38
Сообщения: 5
Из твердых почти постоянно беру литовский сыр «ДЖЮГАС» («DŽIUGAS»).
Захотите попробовать,то берите с выдержкой не менее 12 месяцев.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 11 май 2013, 18:07 
Не в сети
-КРАСАВЧЕГ ZаБора-
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 11 май 2013, 17:13
Сообщения: 767
Люблю сыр который по свежее от 60 грн.
Такие можно найти на базарах у проверенных продавцов. Но в основном приходится кушать тот который в сильпо.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 20 май 2013, 23:59 
Не в сети
ПростоПисец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 17 май 2013, 23:27
Сообщения: 17
Вкусный сыр Россия Вись


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 23 май 2013, 10:57 
Не в сети
ЧастоПисец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 май 2013, 10:45
Сообщения: 41
мы покупаем Корлевский, Sierpec, Польский.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 01 июн 2013, 10:13 
Не в сети
ЧастоПисец
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 12 май 2013, 20:56
Сообщения: 43
Муж очень любит Бри, я отдаю предпочтение полужестким сырам (рокфор)


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 01 июн 2013, 17:15 
Не в сети
Залётный (ая)

Зарегистрирован: 01 июн 2013, 17:04
Сообщения: 14
Мы с женой всегда берем Король Артур. Пальчики оближешь)


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете?
СообщениеДобавлено: 01 июн 2013, 17:54 
Не в сети
МегаПисец

Зарегистрирован: 01 июн 2013, 17:43
Сообщения: 50
у меня любимый сорт охотничий


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 114 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], fister, Google [Bot], kxx, Дурной голова


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

Powered by phpBB1 © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB
Мобильная версия