Форум Запоріжжя

Кто знает, подскажите пожалуйста вкусный рецепт мороженого! в нете много их, я уже около 5 рецептов перепробовала, но все не то!

и мне интересно, ну поделитесь секретом !

Я вот так делала, моим понравилось.Но я только лизнула) Вкусно, но калорийно.
желтки куриных яиц в количестве 3-х штук;
пудра сахарная – три столовых ложки;
молоко – 270 мл;
шоколад – 120 грамм;
вода – три столовых ложки;
жирные сливки – шесть столовых ложек.

Сахарную пудру разотрите с желтками и соедините с молоком, доведенным почти до кипения. Массу необходимо помешивать, не переставая, чтобы она получилась однородной. Оставьте смесь вариться на слабом огне, пока она не загустеет. В приготовленную таким образом массу добавьте растопленный шоколад и взбитые сливки. Все компоненты аккуратно перемешайте. Готовым продуктом заполните формочки и отправьте их в морозильную камеру или мороженицу.

только каждые 20 мин доставать из морозилки и перемешивать, а то смесь не будет однородной

Это не мороженое конечно,но очень вкусный рецепт,готовится очень быстро,если бы не знала из каких ингредиентов состоит,никогда бы не догадалась,может кто-то знает.Кефир (или ряженка) — 0,5 л,нежирная сметана — 1/3 стакана, сахар — 1/4 — 1/2 стакана, желатин — 1 ст.л.ванильный сахар — 0,5 пакетика.

Приготовление:

Желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятим. Затем ставим его остужаться. Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты. Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).Можно добавить кусочки фруктов.

Фруктовые мороженое, очень вкусное. Берете Ваши любимые фрукты, перебиваете в смузи добавляем сахар по вкусу и магазинную сметану и по формочкам.Получается как плодово-ягодное только вкуснее.

А ещё, купила в магазине, формочки под мороженое на палочке, так вообще красота.Берете делаете сок из любых фруктов,провариваете с сахаром, остужаем и разливаем в формовки и в морозилку, только успевает застыть, как его сразу съели. Я вообще варила абрикосовое варенье, и получилось слишком жидкое, юшку собрала развела водичкой(потому- что сироп не застыл, да и было слишком притарно), по формочкам и мороженое готово!

А молочное сама хочу рецепт узнать, потому что пробовала из нета---- фигня получается.Так что делилась народ опытом!!!!