Филе индейки в горшочке

annasher88

Всем кто сидит на диете или ведет здоровый образ жизни

Очень вкусное блюдо с подробным видеорецептом!

Ингредиенты:
700 г филе индейки
300 г йогурт
20 г петрушка
2 зубчика чеснока
1 ст л приправа для курицы
1 ч л горчицы либо 1 колпачок соуса табаско
Перец
Соль

Рецепт:
Нарезаем филе индейки на кусочки толщиной 2 см, солим и перчим.
Смешиваем обезжиренный йогурт, горчицу (или соус табаско) и специи для маринада.
Намазываем филе заправкой и ставим на 3-5 минут замариноваться.
Мелко нарезаем зелень и чеснок.
Ставим на разогрев духовку до 180 градусов.
Слоями уложим в горшочки, соблюдая последовательность: филе, чеснок, филе, зелень.
Накрываем горшок крышкой из фольги.
Ставим в духовку на 40 мин температура 180 градусов. Приятного аппетита!

pri_bambas

Чертишо! С индюшачей филейкой можно исполнить блюда гораздо интереснее . Тем более, когда ее цена достигла 100гр за кг.

annasher88

pri_bambas писал(а):

Чертишо! С индюшачей филейкой можно исполнить блюда гораздо интереснее . Тем более, когда ее цена достигла 100гр за кг.

люблю конструктив, поэтому напишите, какие блюда?
У меня еще много филе осталось, может еще чего заделаю:)

pri_bambas

Ну, это надо супругу будить. Только сегодня запекла в духовке.
Внешний вид вашего блюда очень сомнительный, как для запеченого в духовке. Скорее всего суп.

annasher88

pri_bambas писал(а):

Ну, это надо супругу будить. Только сегодня запекла в духовке.
Внешний вид вашего блюда очень сомнительный, как для запеченого в духовке. Скорее всего суп.

суп - это врядли, тогда в нем должно быть более 50 процентов жидкости

Узнайте завтра у супруги, вправду интересно!

pri_bambas

Зацепился уже. http://img1.russianfood.com/dycontent/i ... _14604.jpg
Как то так должна филеха выглядеть.

_EL_

Итальянцы сказали бы "цупетто"

annasher88

pri_bambas писал(а):

Зацепился уже. http://img1.russianfood.com/dycontent/i ... _14604.jpg
Как то так должна филеха выглядеть.

филе нежирное, содержит от 3 до 5 процентов жира, и если его запекать крупными кусками то оно будет довольно сухое внутри. Я бы запекала крупными кусками более жирное мясо, тогда выйдет сочный стейк.

Лакмус

Я мариную филе индейки дольше, чем 5 мин. Чаще часов 7-8 (на ночь). Смесь приблизительно такая: густые базарные сливки, соус бальзамик, горчица, соевый соус. Потом как отбивные жарю. Или запекаю кусками в рукаве. Или делаю рулетики, напихивая внутрь чернослив, курагу, яблоки, мандарины.
Хочу попробовать запечь цельный кусок филе, нашпиговав слегка корейкой для сочности.

annasher88

Лакмус писал(а):

Я мариную филе индейки дольше, чем 5 мин. Чаще часов 7-8 (на ночь). Смесь приблизительно такая: густые базарные сливки, соус бальзамик, горчица, соевый соус. Потом как отбивные жарю. Или запекаю кусками в рукаве. Или делаю рулетики, напихивая внутрь чернослив, курагу, яблоки, мандарины.
Хочу попробовать запечь цельный кусок филе, нашпиговав слегка корейкой для сочности.

я так говядину мариную, выходит очень вкусно, но запекаю просто в горшочке

annasher88

александра98 писал(а):

Курицу делала, а вот индейку не разу, нужно попробовать.

попробуйте) большой разницы не будет, очень похожи на вкус и на мягкость)

Фрося Бурлакова

В рукаве я запекаю индейку. Но голень. Очень сочно получается и вкусно. Никто не может понять, что за мясо. А приготавливаю как буженину. Чеснок внутрь нашпиговать, облить уксусом , посолить и поперчить. Можно горчицей намазать. И все. Просто и натуральный вкус.

annasher88

Фрося Бурлакова писал(а):

В рукаве я запекаю индейку. Но голень. Очень сочно получается и вкусно. Никто не может понять, что за мясо. А приготавливаю как буженину. Чеснок внутрь нашпиговать, облить уксусом , посолить и поперчить. Можно горчицей намазать. И все. Просто и натуральный вкус.

А индейку какого веса, все таки голень у индейки может быть очень большая. Мне привозят индейку 17-18 кг в основном. Там такая голень что мне не в одну емкость не влазит.

Форум Запоріжжя

Филе индейки в горшочке

Кто сейчас на конференции