Автор |
Сообщение |
Гость
|
Заголовок сообщения: Какой сыр Вы покупаете? Добавлено: 05 июл 2012, 18:48 |
|
|
Сейчас уйма производителей, а Шостка что-то испортился... Какой сыр Вы покупаете?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
tanj
|
Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете? Добавлено: 07 сен 2012, 10:30 |
|
|
МегаПисец |
|
Зарегистрирован: 31 авг 2012, 14:38 Сообщения: 53 Откуда: запорожье
|
Гость писал(а): tanj писал(а): Гость писал(а): Беру те , которые в Сельпо по акции. На этой неделе гауда- нидерландский. На прошлой был мааздам. Ага а по акции продаются те продукты у которых закончился срок годности, попала я раз на такой сыр в Сильпо (с плесенью внутри зеленый, собака съела, ел понравился). Такие продукты лучше не берите. Сыр чем старше, тем вкуснее. Да ладно, есть специальные сыры которые ценятся "старостью", а обычными можно отравится.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
mysh
|
Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете? Добавлено: 10 сен 2012, 14:09 |
|
|
Главная блондинка форума |
|
Зарегистрирован: 24 окт 2011, 16:18 Сообщения: 1066
|
mysh писал(а): а кто-нибудь пробовал сыр под названием "старый голландец"? опишите вкус, пож. Прохожий писал(а): Да купи попробуй и будешь знать pavlova.ipavlova писал(а): Во во а то опишите да опишите, у каждого свой вкус нужно только пробовать. орднунг писал(а): попробовала я ваш Старый голландец. Ну что вам рассказать про Сахалин?(с) четыре с двумя минусами Неплохо, в духе Советского сыра советских времен, есть ореховая нота, Но ! Нет эластичности - при пережовывании крошится Привеееееееет! Всем неравнодушным спасибо за отзывчивость и соучастие Попробовала. Орехового вкусия и послевкусия я не ощутила для меня - это сыр с ярко выраженным ароматом плесени и горько-сладким вкусом. Но что больше всего меня разочаровало в Комо – СОСТАВ. Так как сыр мне купили, то естественно никто не перевернул упаковку и не прочитал состав (как это делаю я). А там………….. одни красители, ароматизаторы и прочие консерванты. Так что пока продолжаем покупать может и не такой вкусный сыр Буковинский от Запорожстали, но он хотя бы без гадости (хотя бы на этикетке). Исходя из выше описанного, очень меня заинтересовал вопрос, а что такое ХЛОРИСТЫЙ КАЛЬЦИЙ. И почему его добавляют в сыры (творог)? Буду все так же признательна!
_________________
Та, что называет себя Демоном, неопытна и наивна... бойся ту, кто назовёт себя Ангелом!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
орднунг
|
Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете? Добавлено: 10 сен 2012, 15:36 |
|
|
юбер аллес |
|
Зарегистрирован: 14 янв 2012, 21:35 Сообщения: 1530
|
А вы не знаете как можно дома делать творог? В кипяченное молоко добавляли ампулу хлористого кальция , молоко сворачивалось и потом отбирался творожок. Проверенный веками советской власти способ. Никто же не будут ждать на сыроварнях пока молоко скиснет, добавляется хлористый кальций. Это совершенно обычный способ в технологиии произвлодства сыров. Про Ст. гол. я не поняла, откуда там аромат плесени - это же твердый сыр?
_________________
"Ландыш серебристый" - это вам не "Белая сирень", даже в нравственном аспекте, не говоря уже о букетах.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
mysh
|
Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете? Добавлено: 10 сен 2012, 16:38 |
|
|
Главная блондинка форума |
|
Зарегистрирован: 24 окт 2011, 16:18 Сообщения: 1066
|
орднунг, мне в Сов Со мама варила только из кислого молока, про ампулы ничего не слышала.......... значит можно не бояться ))) а запах плесени........ может это горечь мне так пахнет. но что-то прелое. я расценила это как плесени запах
_________________
Та, что называет себя Демоном, неопытна и наивна... бойся ту, кто назовёт себя Ангелом!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
maxzpua
|
Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете? Добавлено: 10 сен 2012, 18:32 |
|
|
-КРАСАВЧЕГ ZаБора- |
|
Зарегистрирован: 19 дек 2008, 12:51 Сообщения: 2332 Откуда: Оттуда
|
орднунг писал(а): А вы не знаете как можно дома делать творог? В кипяченное молоко добавляли ампулу хлористого кальция , молоко сворачивалось и потом отбирался творожок. Проверенный веками советской власти способ. Есть такая технология, но она годится либо для промышленного производства, либо для детей, которые болеют рахитом или со слабыми костями. В домашних условиях лучше подождать когда молочко прокиснет и прокипятить его. Хотя если честно, не думаю что в базарном твороге отсутствует Натрия Хлорид (хлористый кальций).
|
|
Вернуться к началу |
|
|
орднунг
|
Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете? Добавлено: 11 сен 2012, 15:20 |
|
|
юбер аллес |
|
Зарегистрирован: 14 янв 2012, 21:35 Сообщения: 1530
|
Хлорид натрия - это не тоже, что хлорид кальция. Да это соли, но разные: хорид кальция - кальциевая соль соляной кислоты ( в перечне пищевых добавок E509), а хлорид натрия -натриевая соль соляной кислоты
_________________
"Ландыш серебристый" - это вам не "Белая сирень", даже в нравственном аспекте, не говоря уже о букетах.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
mysh
|
Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете? Добавлено: 11 сен 2012, 15:52 |
|
|
Главная блондинка форума |
|
Зарегистрирован: 24 окт 2011, 16:18 Сообщения: 1066
|
орднунг, а расскажите, пожалуйста, и про азотистый калий (как-то так) . тоже нашла в составах сыров. он для чего?
_________________
Та, что называет себя Демоном, неопытна и наивна... бойся ту, кто назовёт себя Ангелом!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
орднунг
|
Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете? Добавлено: 11 сен 2012, 16:16 |
|
|
юбер аллес |
|
Зарегистрирован: 14 янв 2012, 21:35 Сообщения: 1530
|
это, емнип, селитра, т.е. дает цвет и консервирует, но ее больше в заготовках м яса используют
_________________
"Ландыш серебристый" - это вам не "Белая сирень", даже в нравственном аспекте, не говоря уже о букетах.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
mysh
|
Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете? Добавлено: 11 сен 2012, 16:47 |
|
|
Главная блондинка форума |
|
Зарегистрирован: 24 окт 2011, 16:18 Сообщения: 1066
|
вот и я нагуглила что вроде мясо и рыба. но на упаковке сыра (по-моему звенигора) видела в составе......... спасибо вам! за ликбез (я то в школе химию вообще не учила )
_________________
Та, что называет себя Демоном, неопытна и наивна... бойся ту, кто назовёт себя Ангелом!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
maxzpua
|
Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете? Добавлено: 11 сен 2012, 18:28 |
|
|
-КРАСАВЧЕГ ZаБора- |
|
Зарегистрирован: 19 дек 2008, 12:51 Сообщения: 2332 Откуда: Оттуда
|
орднунг писал(а): Хлорид натрия - это не тоже, что хлорид кальция. Да это соли, но разные: хорид кальция - кальциевая соль соляной кислоты ( в перечне пищевых добавок E509), а хлорид натрия -натриевая соль соляной кислоты очепятка
|
|
Вернуться к началу |
|
|
mysh
|
Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете? Добавлено: 18 сен 2012, 10:43 |
|
|
Главная блондинка форума |
|
Зарегистрирован: 24 окт 2011, 16:18 Сообщения: 1066
|
Цитата: как нам объясняли технологи ни это, ни творожок из молока и хлористого кальция - на самом деле не творог, так как не было процесса ферментации. нашла на одном из форумов. обсуждали правда творог так что значит с сырами - там же тоже хлористый кальций - суррогат? не то пальто, не настоящий сыр....................
_________________
Та, что называет себя Демоном, неопытна и наивна... бойся ту, кто назовёт себя Ангелом!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ginna
|
Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете? Добавлено: 07 окт 2012, 19:08 |
|
|
ЧастоПисец |
|
Зарегистрирован: 24 фев 2010, 16:08 Сообщения: 40
|
Да кто его знает, что мы сейчас едим ..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Гость
|
Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете? Добавлено: 25 мар 2013, 14:34 |
|
|
Люблю сыры комо, особенно российский и с орешками
|
|
Вернуться к началу |
|
|
una
|
Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете? Добавлено: 25 мар 2013, 15:41 |
|
|
ПростоПисец |
Зарегистрирован: 05 мар 2013, 19:02 Сообщения: 23 Откуда: Запорожье
|
Мы КОМО всегда покупаем. Я такой сыроед, что мне всё-равно, любой сыр люблю. А муж только посливочней любит)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Stepan Golubev
|
Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете? Добавлено: 26 мар 2013, 22:17 |
|
|
Заслуженный ZаБорАвец |
Зарегистрирован: 13 июл 2010, 11:11 Сообщения: 511
|
Сейчас покупаю только Шостку или КОМО.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
natusi4ek
|
Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете? Добавлено: 28 мар 2013, 12:35 |
|
|
Залётный (ая) |
|
Зарегистрирован: 13 мар 2013, 20:42 Сообщения: 9 Откуда: Запорожье
|
а наша семья любит только президент, особенно плавленные сыры мааздам - вообще самый любимый, с будтербродами к завтраку просто прелесть http://www.senko-market.com.ua/kategorii-tovarov/myasnaya-gastronomiya-syry/syry-plavlennye-kopchenye/syr-plavlenyy-maazdam-preident-150gr
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Илона
|
Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете? Добавлено: 11 май 2013, 15:36 |
|
|
ПростоПисец |
|
Зарегистрирован: 10 май 2013, 16:01 Сообщения: 15
|
разный, в основном Королевской
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Клон
|
Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете? Добавлено: 11 май 2013, 15:40 |
|
|
РедаХтор |
|
Зарегистрирован: 13 сен 2005, 00:37 Сообщения: 14519 Откуда: оттуда
|
Из всех сыров предпочитаю Шостку и Звенигору.
_________________
И совсем не то принимала ты
за полчаса до еды
|
|
Вернуться к началу |
|
|
ggt
|
Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете? Добавлено: 11 май 2013, 16:20 |
|
|
Залётный (ая) |
Зарегистрирован: 09 май 2012, 20:38 Сообщения: 5
|
Из твердых почти постоянно беру литовский сыр «ДЖЮГАС» («DŽIUGAS»). Захотите попробовать,то берите с выдержкой не менее 12 месяцев.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Чудово
|
Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете? Добавлено: 11 май 2013, 19:07 |
|
|
-КРАСАВЧЕГ ZаБора- |
|
Зарегистрирован: 11 май 2013, 18:13 Сообщения: 1013
|
Люблю сыр который по свежее от 60 грн. Такие можно найти на базарах у проверенных продавцов. Но в основном приходится кушать тот который в сильпо.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Maximus
|
Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете? Добавлено: 23 май 2013, 11:57 |
|
|
ЧастоПисец |
|
Зарегистрирован: 23 май 2013, 11:45 Сообщения: 41
|
мы покупаем Корлевский, Sierpec, Польский.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Musaka
|
Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете? Добавлено: 01 июн 2013, 11:13 |
|
|
ЧастоПисец |
|
Зарегистрирован: 12 май 2013, 21:56 Сообщения: 43
|
Муж очень любит Бри, я отдаю предпочтение полужестким сырам (рокфор)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
жека
|
Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете? Добавлено: 01 июн 2013, 18:15 |
|
|
Залётный (ая) |
Зарегистрирован: 01 июн 2013, 18:04 Сообщения: 14
|
Мы с женой всегда берем Король Артур. Пальчики оближешь)
|
|
Вернуться к началу |
|
|
taras1740
|
Заголовок сообщения: Re: Какой сыр Вы покупаете? Добавлено: 01 июн 2013, 18:54 |
|
|
МегаПисец |
Зарегистрирован: 01 июн 2013, 18:43 Сообщения: 50
|
у меня любимый сорт охотничий
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Зарегистрированные пользователи: Google [Bot] |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|