Автор |
Сообщение |
Jinger
|
Заголовок сообщения: Окрошка Добавлено: 05 авг 2010, 11:46 |
|
|
Модератор |
|
Зарегистрирован: 12 фев 2007, 11:12 Сообщения: 1043
|
Окрошка очень хорошо освежает в такую жару, поэтому летом очень люблю это блюдо. Готовится быстро и продукты на окрошку неприхотливые.
Значит.
Берем картофель, мясо, яйца. Все варим и режем кубиками. Свежий огурец тоже кубиками. Когда сезон редиски, то кладу и редиску. Я добавляю еще очень мелко нарезанный лук.
Все смешиваем.
Добавляем квас, сметану, зелень. Солим. Если квас сладковат, можно добавить немного лимонной кислоты.
Готово.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
MarKina
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 05 авг 2010, 11:51 |
|
|
Законопослушная гражданка |
|
Зарегистрирован: 11 янв 2010, 13:46 Сообщения: 3805 Откуда: Запорожье
|
Я вместо кваса сыворотку добавляю
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Фальцовщик
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 05 авг 2010, 12:01 |
|
|
-КРАСАВЧЕГ ZаБора- |
|
Зарегистрирован: 07 июн 2006, 14:09 Сообщения: 989 Откуда: цех БО
|
Тан еще хорош для окрошки. Беру тот, что "Ароматный с укропом". Кстати, кто какую окрошку предпочитает - с квасом или с "молочкой"?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
МАЛЬВИНА
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 05 авг 2010, 12:52 |
|
|
ZаБорАвец |
|
Зарегистрирован: 11 июн 2010, 23:16 Сообщения: 173 Откуда: Made in Ukraine
|
классссс,сто лет не ела окрошку)))
но люблю ее только с квасом,никаких сывороток и кефиров - бееее...
_________________
мечту надо мечтать и она обязательно сбудется
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Jinger
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 05 авг 2010, 15:58 |
|
|
Модератор |
|
Зарегистрирован: 12 фев 2007, 11:12 Сообщения: 1043
|
MarKina писал(а): Я вместо кваса сыворотку добавляю
Ой, неет. Только квас!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Фальцовщик
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 05 авг 2010, 17:15 |
|
|
-КРАСАВЧЕГ ZаБора- |
|
Зарегистрирован: 07 июн 2006, 14:09 Сообщения: 989 Откуда: цех БО
|
Jinger писал(а): MarKina писал(а): Я вместо кваса сыворотку добавляю Ой, неет. Только квас!
А какой квас предпочтительней? Ярило? Тан предпочитаю потому что квасы сейчас стремные какие-то... Мало того, что синтетика задавила все, так оставшиеся производители, кто брожением делает, бухают в квас дофига сахара вкупе с сахарозаменителем. Сладкая окрошка - фу, какая гадость!
На практике еще пришел к выводу, что в наших условиях лучше делать отдельно "салат", а потом уже заливать таном/кефиром/квасом прямо в тарелке, тогда окрошка не скиснет.
Еще неплохо получается, когда нарезанный лучок для окрошки посыпаешь солью и растираешь, чтобы дал сок.
Кстати, давече порекомендовали для заправки смешать в равных частях квас и тан. Еще не пробывал, немножко стремно. Никто не пробывал?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
НастЁна
|
Заголовок сообщения: Re: Добавлено: 06 июн 2011, 22:45 |
|
|
Почётный ZаБорАвец III ст. |
|
Зарегистрирован: 23 ноя 2010, 10:52 Сообщения: 186 Откуда: История умалчивает
|
MarKina писал(а): Я вместо кваса сыворотку добавляю Да мне тоже нравится больше окрошка с сывороткой. Квас сейчас уже совсем испортили пить невозможно.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
1-1
|
Заголовок сообщения: Re: Окрошка Добавлено: 11 июн 2011, 21:40 |
|
|
-КРАСАВЧЕГ ZаБора- |
|
Зарегистрирован: 23 апр 2011, 22:38 Сообщения: 757
|
Окрошка пивная, классическая
Ингредиенты: 2 свежих огурца, редис - 2 штуки, лук зеленый - 1 штука, 400 г вареного мяса или вареной колбасы, картофель среднего размера - 2 штуки, 1 л светлого пива.
Нарежьте все продукты кубиками и залейте пивом. Соль и майонез добавляются по вкусу.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vityok
|
Заголовок сообщения: Re: Окрошка Добавлено: 11 июн 2011, 22:00 |
|
|
Libre, soberano e independiente |
|
Зарегистрирован: 29 апр 2010, 00:00 Сообщения: 2072 Откуда: Гондурас
|
Мда, окрошка в такую жару-в самый раз. Делаем с квасом. Квас всегда готовим сами. Ингредиенты: жареный в духовке чёрный хлеб(напримем бородинский), дрожжи, сахар, изюм. Для окрошки квас делаем отдельно-минимум сахара. Составляющих может быть миллион. Мне нравится, когда много зелени и всё заправлено сметаной
_________________
http://www.youtube.com/watch?v=6ZIYUTfuA7g#t=13
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Максим.
|
Заголовок сообщения: Re: Окрошка Добавлено: 12 июн 2011, 07:45 |
|
|
-КРАСАВЧЕГ ZаБора- |
|
Зарегистрирован: 04 сен 2009, 13:46 Сообщения: 5439 Откуда: Запорожье
|
На водке нужно попробовать))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Аль Джазира
|
Заголовок сообщения: Re: Окрошка Добавлено: 12 июн 2011, 10:23 |
|
|
Заслуженный ZаБорАвец |
|
Зарегистрирован: 01 фев 2008, 18:52 Сообщения: 643 Откуда: Zaporozhye
|
Настолько же люблю окрошку, настолько ненавижу ее с квасом или сывороткой
_________________
Мы наш, мы новый мир построим
|
|
Вернуться к началу |
|
|
1-1
|
Заголовок сообщения: Re: Окрошка Добавлено: 12 июн 2011, 18:49 |
|
|
-КРАСАВЧЕГ ZаБора- |
|
Зарегистрирован: 23 апр 2011, 22:38 Сообщения: 757
|
1-1 писал(а): Окрошка пивная, классическая Максим. писал(а): На водке нужно попробовать)) А по большим праздникам- на коньячке!..
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mrak
|
Заголовок сообщения: Re: Окрошка Добавлено: 18 июн 2011, 06:25 |
|
|
ЧастоПисец |
|
Зарегистрирован: 17 июн 2011, 23:43 Сообщения: 30
|
не готовлю почему то...надо попробовать
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Zaborchik
|
Заголовок сообщения: Re: Окрошка Добавлено: 18 июн 2011, 07:57 |
|
|
ЧастоПисец |
|
Зарегистрирован: 17 июн 2011, 23:52 Сообщения: 33
|
с кефиром пробовал-ничего так, холодненькая
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lychik
|
Заголовок сообщения: Re: Окрошка Добавлено: 08 ноя 2011, 23:30 |
|
|
Залётный (ая) |
|
Зарегистрирован: 06 ноя 2011, 12:45 Сообщения: 10
|
Я с квасом не пробовала, но почитав посты решусь. А вдруг понравиться!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кускофф
|
Заголовок сообщения: Re: Окрошка Добавлено: 09 ноя 2011, 02:07 |
|
|
Lychik писал(а): Я с квасом не пробовала, но почитав посты решусь. А вдруг понравиться! Как это не пробовала, да окрошка по определению вся с квасом должна быть!!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Гость
|
Заголовок сообщения: Re: Окрошка Добавлено: 09 ноя 2011, 10:27 |
|
|
Кускофф писал(а): Lychik писал(а): Я с квасом не пробовала, но почитав посты решусь. А вдруг понравиться! Как это не пробовала, да окрошка по определению вся с квасом должна быть!!!! Да фто ты говоришь?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
gena
|
Заголовок сообщения: Re: Окрошка Добавлено: 14 дек 2011, 16:40 |
|
|
-КРАСАВЧЕГ ZаБора- |
|
Зарегистрирован: 21 май 2006, 03:46 Сообщения: 2884
|
Гость писал(а): Кускофф писал(а): Lychik писал(а): Я с квасом не пробовала, но почитав посты решусь. А вдруг понравиться! Как это не пробовала, да окрошка по определению вся с квасом должна быть!!!! Да фто ты говоришь? Она и правда с квасом вкуснее.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Niky
|
Заголовок сообщения: Re: Окрошка Добавлено: 04 фев 2012, 01:10 |
|
|
ПростоПисец |
Зарегистрирован: 28 янв 2012, 22:01 Сообщения: 28
|
Картошку режу кубиками и жарю. А вот муж не ест с квасом. Беру нежирную свиную часть,варю. Мясо вместо колбасы в окрошку-а бульон цежу,охлаждаю(что бы не было лишнего жира в горячий бульон вбиваю сырой белок и быстро размешиваю- белок сворачивается и впитывает жир и т.д. ) рецепт тот же . только ингридиенты смешиваю ,заправляю майонезом,а развожу бульоном +лимоный сок по вкусу. Может это не совсем окрошка, но очень приближено.
_________________
BLONDINKA
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Дарина
|
Заголовок сообщения: Re: Окрошка Добавлено: 07 июн 2012, 23:02 |
|
|
ПростоПисец |
Зарегистрирован: 05 июн 2012, 19:11 Сообщения: 19
|
Хорошее летнее блюдо! Спасибо за рецепт))
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Ivan02
|
Заголовок сообщения: Re: Окрошка Добавлено: 25 июл 2012, 21:40 |
|
|
Почётный ZаБорАвец II ст. |
|
Зарегистрирован: 23 июл 2010, 12:24 Сообщения: 323
|
Я вот согласен с первым вариантом, только яйца я мельче нарезаю.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Novice
|
Заголовок сообщения: Re: Окрошка Добавлено: 29 июл 2012, 18:05 |
|
|
Залётный (ая) |
Зарегистрирован: 29 июл 2012, 17:12 Сообщения: 12
|
я больше с сывороткой люблю готовить
|
|
Вернуться к началу |
|
|
vita)
|
Заголовок сообщения: Re: Окрошка Добавлено: 02 авг 2012, 20:05 |
|
|
ЧастоПисец |
Зарегистрирован: 03 фев 2011, 11:59 Сообщения: 49 Откуда: Запорожье
|
попробуйте в Древлянським квасом
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Зарегистрированные пользователи: Google [Bot] |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|