Форум Запоріжжя

Банкет - торжественный званый обед или ужин, устраиваемый в честь кого-либо, чего-либо. И порою наши коллеги и рестораторы выставляют на всеобщее обозрение собственную безграмотность, спрашивая клиентов, дозвонившихся к ним: "У вас банкет или свадьба?" А узнав по какому поводу, мы пишем сценарий и готовим концертную программу.
Банкет отличается от других видов застолий тем, что всегда носит официальный характер и посвящен определенному торжественному событию периодического, а не эпизодического характера (например, юбилею, годовщине, окончанию работ и т. п.). Основное внимание на банкете уделяется не столу, а организации торжества - порядку речей, их содержанию, выбору ведущего и помещения (просторного, с хорошей акустикой), убранству помещения и стола (скатерть, сервизы), одежде приглашенных и обслуживающего персонала, рассадке гостей, безукоризненному обслуживанию.
Исходя из вышесказанного, предлагаю определить критерии, согласно которым необходимо выбирать место для проведения банкета. И так:
1. Место для приема пищи и концертной программы(танцев)
2. Комната для переодевания и гримирования артистов (8-10кв.м.,наличие в ней зеркала, вешалки, стульев, стола)
3. Акустика
4. Световое оформление
5. Качество кухни
6. Музыканты
7. Сервис и обслуживание
Продолжите......
Как по мне, то под эти критерии более всего попадает ресторан с безукоризненной репутацией "Хортица".

Ребята! Вы по своему правы. Но ели бы я поднимала тему пунктов общественного питания, к которым относятся столовые, бары, рюмочные, кафе, чайные и рестораны. Сюда мы заходим в течении недели не по особым датам. И меня так же иногода кое-где раздражает громкая музыка. И только в "Консуле" музыкант чувствует когда что как и сколько. И всегда 100% попадание.
Я же назвала тему Рестораны и кафе, предназначенные для ПРАЗДНИЧНЫХ банкетов.
Почувствовали разницу?

Єто где такое? В бывшем "Кооператоре"?

Вы о "Консуле"? Так это на пл. Ленина, где раньше китайский ресторан "Красная роза" был. А теперь там казино и ресторан. Маленький на 40 чел.. Уютно, вкусно, комфортно и красиво. Однако. гримерки, снова таки нет. В этом зале лучше работать в стиле конферанса.