Сыр с плесенью и с чем его едят?

народ

Хочу купить, для себя любимой, сыр с плесенью. Ну вот хочу и всё. Как понюхаю его - гадость редкая. Был случай - купила, на пробу :-!

.
Но когда-то меня угощали - очень даже, даже очень.
У кого какой опыт, кто знает какой не вонючий и не противный на вкус? Поделитесь личным опытом!

ZAZ

Todd писал(а):

в киеве есть заведение The burgers там бургеры есть с уткой и с дорблю.
А вообще этот сыр и просто так неплохо кушается

Есть дорблю просто так, это из разряда того как есть икру просто так ложкой . Достаточно спорно на счёт вкуса. Дорблю - сыр компонент сложного блюда. Так сам по себе он не так звучит как в сочетании с другими ингредиентами.

Todd

ЗАЗ писал(а):

Todd писал(а):

в киеве есть заведение The burgers там бургеры есть с уткой и с дорблю.
А вообще этот сыр и просто так неплохо кушается

Есть дорблю просто так, это из разряда того как есть икру просто так ложкой . Достаточно спорно на счёт вкуса. Дорблю - сыр компонент сложного блюда. Так сам по себе он не так звучит как в сочетании с другими ингредиентами.

ну нам то шо, я его могу и просто с варенкой покушать)))

додо

ЗАЗ писал(а):

Я делаю салат. Дорблю, груша, хамон, рукола, перепелиные яйца, кедровые орехи.Заправка :соус для салата бальзамик, оливковое масло и горцица. Перец по вкусу. Не солить.

Красиво! Я так понимаю рукола чтобы вкусы горечью оттенить, если ее не добавлять, салат много потеряет? Я просто не люблю руколу, но иногда ее не заменить, а здесь?

Mantis_A

А мне нравится просто есть дорблю.
Маленький кусочек растворяется, вкусовые рецепторы очень даже положительно воспринимают сей процесс.
Ну и конечно, такой сыр часто не принимается.

ZAZ

додо писал(а):

ЗАЗ писал(а):

Я делаю салат. Дорблю, груша, хамон, рукола, перепелиные яйца, кедровые орехи.Заправка :соус для салата бальзамик, оливковое масло и горцица. Перец по вкусу. Не солить.

Красиво! Я так понимаю рукола чтобы вкусы горечью оттенить, если ее не добавлять, салат много потеряет? Я просто не люблю руколу, но иногда ее не заменить, а здесь?

Можно заменить конечно. Лола Росса салатом например или обычными листьями салата порезанными или порванными. Можно заменить айсбергом, то же прикольно будет.

Бывший_Запорожец

Мы и просто так дорблю едим, неплохо и когда на шпажку квадратик сыра + виноградина. Может гурманы поморщатся, но у нас неплохо такой сыр под коньячок идет. А вообще, в супермаркетах Киева не так часто можно найти хороший сыр. Это поняли только года 3-4 назад, когда жена ехала в Крым, везла свою танцшколу на сборы, знакомая из Франции прислала свою дочку на эти сборы (ну и потом она, дочка в смысле, еще по бабушкам/дедушкам в Украине мотанулась), с дочкой передала нам в презент 4-5 кусков сыра разных видов. Вот это был сыр, до сих пор помню, в Киеве такой не встречал

SimirinKa

ой, за границей сыр ну оооочень вкусный!!!!

Todd

SimirinKa писал(а):

ой, за границей сыр ну оооочень вкусный!!!!

в запорожье можно купить любой сыр

Бывший_Запорожец

Todd писал(а):

SimirinKa писал(а):

ой, за границей сыр ну оооочень вкусный!!!!

в запорожье можно купить любой сыр

И все-таки не очень-то и любой

Вроде и называется похоже, но качество не то. Опять же, повторюсь, после сравнения с оригиналом. То же, кстати, и с пивом (хоть и не совсем по теме :cool:

После того, как в чешском ресторанчике попробовал "Крушовице", купил его в маркете... Небо и земля, а вроде то же пиво

Запорожье

был морально изничтожен другом, когда решил смастерить себе бутерброд из сыра с плесенью (которым ввиду большого расположения он меня угостил) сыровяленной колбасы, масла и хлеба. пришлось долго оправдываться))))

xoxol-l

ЗАЗ писал(а):

Todd писал(а):

в киеве есть заведение The burgers там бургеры есть с уткой и с дорблю.
А вообще этот сыр и просто так неплохо кушается

Есть дорблю просто так, это из разряда того как есть икру просто так ложкой . Достаточно спорно на счёт вкуса. Дорблю - сыр компонент сложного блюда. Так сам по себе он не так звучит как в сочетании с другими ингредиентами.

Ну учитывая что я не просто сыроед, а полный сыроед(не путать с толстым).
Ем сыры как в совокупности так и отдельно - доставляет

Себастьян Перейра

terehha писал(а):

Очень нравится Бри, и сильного запаха нет

))

Ну не скажите. Вчера посылка пришла из Франции и передали немного сыра Бри до Мо,так вонища такая стояла что пооткрывали все что можно и хотели выбросить,но решили распаковать и выложить. Через пол часа правда запах начал уходить и решился попробовать.

Horz

И как результаты пробы? Стоило пересылки?

Себастьян Перейра

Horz писал(а):

И как результаты пробы? Стоило пересылки?

Да в принципе,запах почти пропал и есть можно.Вкус интересный.

Р.С.собака уплетала и с запахом

xoxol-l

Себастьян Перейра писал(а):

Р.С.собака уплетала и с запахом

хранцузам сообщили?

Себастьян Перейра

xoxol-l писал(а):

Себастьян Перейра писал(а):

Р.С.собака уплетала и с запахом

хранцузам сообщили?

Не а ,ну поняли что пёс королевских кровей

- сыр то к королевским сортам относится

natasha1975

Себастьян Перейра писал(а):

Р.С.собака уплетала и с запахом

В том, то и дело, что чаще всего - експеременты с едой заканчиваются тем, что еду ест домашнее животное )) У меня кот ел сыр когда мы купили и он никому не понравился)

Klaris

Я люблю такой сыр с вином...

ЖительЗапорожья

удалите а то глюк.

ЖительЗапорожья

Я вообще люблю сыр с плесенью, особенно Камамбер в сочетании с вином и виноградом. Это почти тот же Бри, только с более изысканным вкусом. Дор Блю хороший. Я был в Австрии там купил купил козий сыр. Короче, его плесень конкретно пахла дерьмом. Я пока довез, открыл и офигел. Но потом немного проветри, стер вонючую плесень и съели его. Очень вкусным оказался.

ygross

Если покупаете во франции сыры старайтесь покупать с надписью " au lait cru" это значит не пастеризованный.
У нас такие встряли где попадутся, потому как срок хранения не большой.

Bunita

Ой, раздразнили. Придется завтра покупать дорблю - соскучилась за ним) Куплю и сьем без ничего!

Klaris

ЖительЗапорожья писал(а):

Я вообще люблю сыр с плесенью, особенно Камамбер в сочетании с вином и виноградом. Это почти тот же Бри, только с более изысканным вкусом.

Согласна с таким гурманским вкусом

Lulu

Klaris писал(а):

ЖительЗапорожья писал(а):

Я вообще люблю сыр с плесенью, особенно Камамбер в сочетании с вином и виноградом. Это почти тот же Бри, только с более изысканным вкусом.

Согласна с таким гурманским вкусом

Да, да и еще раз да. А еще люблю кофе+виноград+сыр. Только калорийный зараза...((

ЖительЗапорожья

А пробовал уже кто то сам его делать? Я смотрю в супермаркетах есть закваски с бактериями, вроде как для изготовления подобного сыра.

Форум Запоріжжя

Сыр с плесенью и с чем его едят?

Кто сейчас на конференции