Я без глутамата натрия ничего есть не могу - не вкусно
А некоторые считают эту добавку вредной. Хотя научно доказанно что никаких проблем со здоровьем от глутамата натрия не бывает. (Если конечно не есть его килограммами)
Кроме того это вещество имеет на востоке многовековую историю употребления, так как является основным компонентом соевого соуса. Собственно, ради него соевый соус и добавляют.
А вы используете в своих блюдах глутамат натрия?