Форум Запоріжжя

Добрые и отзывчивые люди, расскажите, что вы делаете с тыквой? Ищу формы еды, в которых полюблю ее. Пока только оладьи мне по вкусу. Печете, тушите, кладете в салаты - любые варианты. Ведь полезный же продукт.

Очень полезен тыквенный суп, с тыквой также делают пирожки (тыква - как сладкая начинка).

_________________
Уж Герман полнится, а близости все нет!

Супруга делает бесподобное картофельно-тыквенное пюре, очень вкусно. А дети в последние годы варезают в тыкве глаза, рот, удаляют мякоть и вставляют туда свечку, очень страшно. Тыква - овощ контрастов.

Суп с тыквой и гренками

Очистить тыкву, нарезать крупными кусками, отварить в подсоленной воде вместе с морковью и корнем петрушки, пока тыква не станет мягкой, затем выложить ее на дуршлаг, дать стечь воде, протереть через сито, или измельчить блендером. Мелко нарезать репчатый лук, обжарить его на растительном масле, лучше оливковом, на сковороде с антипригарным покрытием. Обжарить муку и соединить с луком, размешать, долить немного бульона, и этот соус ввести в бульон с протертыми овощами. Подавать суп со сметаной и гренками.

На 1 кг тыквы: 1-2 моркови, луковица, 2 корня петрушки. 1 стол. ложка муки, 100 г сметаны, 3 стол. ложки масла.

Запеканка из тыквы с творогом

Очищенную тыкву нарезать кусочками и припустить в масле. Соединить с густой манной кашей, сваренной на молоке, добавить хорошо протертый творог, яйца, корицу, сахар, соль. Хорошо все перемешать, уложить массу в форму, слегка смазанную маслом, разровнять, смазать яйцом, запечь в духовке. Подавать со сметаной. Сметану можно заменить нежирным несладким йогуртом.

На 200 г тыквы: 100 г творога, стол. ложка манки, 50 г молока, яйцо, 50 г сметаны (или йогурта), масло 10-15 г, сахар, корицу и соль по вкусу.

И тут : Блюда из тыквы в духовке
http://womensinteres.ru/2012/10/blyuda-iz-tykvy-v-duxovke/

_________________
«- Кто сказал, что государство - это мы?
Государство - это нас ...»

Я ничего и никому не должен,
Поскольку никогда не жил в кредит.(с) Андрей Дементьев

Ивашке Урганту, Дрюше Макаревичу, Сименович с сиськами и прочим Юлям Высоцким под спидами - учитесь готовить, стряпухи.

Рис можно с тыквой готовить. И мед добавлять туда. Пропорции можно варьировать.

Я только кашу из нее умею делать ((

Гарбузовий торт з сирним кремом .
Інгредієнти

гарбуз
1 склянка
цукор
3/4 склянки
яйця курячі
2 шт.
борошно пшеничне
1 склянка
розпушувач для тіста
1 ч. ложка
кориця
1 ч. ложка
сіль
сир домашній (творог)
250 г
пудра цукрова
1/2 склянка
масло вершкове
100 г
шоколадна помадка
малина
м'ята (листя)
Розраховано на 4 порції
Інгредієнти
Дуже швидко, дуже легко, дуже смачно! Гарбуз не потрібно готувати, а просто сирим потерти на дрібній терці.

Для тіста:
яйця збити з цукром, додати тертий гарбуз (у мене Арабатський)
борошно, розпушувач, корицю (можна додавати за смаком), сіль просіяти та все ретельно вимішати (тісто рідке)
випікати при температурі 180 градусів
я розділила тісто наполовину та спекла два прямокутні коржі (розмір форми 25х15) і перерізала їх навпіл

Для крема
перетерти домашній сир через сито і ретельно вимішати з маслом та пудрою (я використовую макітру)

Из тыквы получаются вкусные оладьи. Для этого ее нужно потереть на терке, добавить яйцо, муку и потом обжарить на подсолнечном масле.

Еще очень вкусная тыква получается, если запечь ее в духовке. Для этого стоит ее порезать кубиками, положить на противень и посыпать сверху сахаром. Получается вкусный десерт.

Одно время у нас почти вся "романтика" выходила с тыквой. Так было странно, что нас обманывают и внутри не яблочное варенье.

_________________
И совсем не то принимала ты
за полчаса до еды

Простейший метод: разрезал, вычистил, порезал на ломти, положил в духовку, спек, вынул, вилкой счищаешь мякоть и съедаешь. На десерт - вполне симпатично!

_________________
Чем больше демокгастии- тем жырнее демокгасты

Рецепты блюд из тыквы
http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/tikva.shtml

_________________
Говорят, со мной интересно

в нашем рационе ,сейчас много тыквы( сезон на нее)
Недавно открыла для себя новый рецепт:
Тыква 500-600гр,отварила ее в воде, сделала пюре.
потом порезала яблоки(2 штучки)мелко,смешала с пюре из тыквы. В эту массу добавила 1 яйцо, ванильный сахар и чуть корицы. Потом добавила 3 столовых ложки манки и в духовку на 30-40минут.
Мне с ребенком понравилось !

Покажу жене.
Она любительница блюд из тыквы.

_________________
Говорят, со мной интересно

Суп-пюре готовлю. Отварить, можно с морковкой. Потом в блендер, или погружным пюрировать. Вернуть обратно в кастрюлю, добавить сливки, приправить (соль, перец, мускатный орех молотый, еще куркуму добавляю). Прогреть, подавать с гренками. Можно посыпать пармезаном.
А самое простое - запекать. Причем по настроению - можно сбрызнутую оливковым маслом, и посыпать любимыми специями (в моем случае это молотые кориандр, зира, тмин, соль, перец), или с сахаром или вареньем.

Запекала тыкву с яблоками. Очень вкусно получилось. Почистила и порезала тыкву, мелко порезала немного лимончика, смешала тыкву, сахар и лимон и в духовку в форме для запекания. Через 20 мин. ещё добавила порезанные кубиками яблоки, с медом и корицей, и изюмом и снова в духовку ещё минут на 15.

Овощное соте с тыквой. Тыкву нарезать средними кубиками,добавить кабачок кубиками, лук нарезать, морковку на кубики и корень сельдерея на маленькие кубики. Все в сковороду обжарить на растительном масле, посолить, поперчить добавить сливки или сметану и тушить до готовности , вконце добавить чеснок. Приятного аппетита! Вкусненько обязатеьно попробуйте!

берёте тыкву, разрезаете пополам, вычещаете немного мякоти, нарезаете разные фрукты , яблоки, изюм, сухофрукты,немного риса, пору ложек сметаны и сахара. Все начиняете в тыкву и ставите в духовку на 30 мин. Получается вкусный десерт и довольно таки оригинальный.

А вот ещё вспомнила. Натираете тыкву на тёрку добавляете яйцо соль, немного муки и жарите оладушки на растительном масле. Получается как драники, только тыквенные. Подавать со сметанной, вкуснятина!

когда я отдыхала в Болгарии мне очень понравился их крем-суп из тыквы с морковью. Очень вкусно! Рецепт очень оказался простым! Отвариваем тыкву, морковь в кастрюле предварительно порезав на кусочки до того как они станут мягкими, добавляем сливочное масло. Потом пюрируем в блендере. Вливаем сливки, соль, перец по вкусу и доводим до кипения. Подается с гренками из белого хлеба!

Воздушный пирог из тыквы, дети очень любят, хотя кашу из тыквы с рисом не заставишь кушать ни какими уговорами.
Тыква - 250 г,сахар - 2 cт. ложки,яичные белки - 2 шт.,сахарная пудра - 3 ст. ложки,
ванилин.
Мякоть одной тыквы запечь в течение 20 минут при температуре 180 градусов или припустить в небольшом количестве воды. Охладить.Протереть через сито или измельчить в блендере, всыпать сахар, размешать.Яичные белки взбить с сахарной пудрой до получения пышной пены и, добавляя понемногу тыквенное пюре, растереть все вместе.Полученную массу выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, сверху сделать сетку из надрезов ножом, посыпать сахаром и запечь в духовке при температуре 180 градусов

Тыкву не люблю, несмотря на полезность. Но есть одно блюдо, которым поделиласт с нами на форуме, девочка, живущая в Италии. Прочитав рецепт и увидев тыкву, сразу решила, что готовить не буду...но прочитав хвалебные отзывы готовивших-решилась. И не пожалела.Это нечто! Советую.Тыква не чувствуется во вкусе, очень вкусно и необычно.

Тыква 500-700 гр.порезать кубиками и обжарить с ложкой слив.масла.Я прям в кастрюльке толстстенной. где готовлю суп. Отдельно на оливковом масле , обжарить 1 луковицу, маленькую морковку, 2 помидора .Можно корень петрушки добавить.Добавить в кастрюлю к тыкве.+1/2 стакана белого сухого вина и долить водой, чтобы гдето на палец закрыло тыкву.Варить пока тыква не станет мягкой.Взбить в блендере.Посолить, добавить 1 стакан 10% сливок, ложку карри, травы какие любите. И довести до кипения, но не варить уже. При подаче в тарелку положиь креветки.

Печеная тыква в фольге с медом. И больше ничего не надо. Отлично можно есть особенно тем кто сидит на диете