| Форум Запоріжжя https://forum.zabor.zp.ua/forum/ |
|
| Какая закваска для йогурта самая полезная? https://forum.zabor.zp.ua/forum/viewtopic.php?f=84&t=45792 |
Страница 1 из 2 |
| Автор: | Гость [ 01 авг 2012, 17:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Какая закваска для йогурта самая полезная? |
Сейчас все делают йогурты сами дома. Какую закваску Вы покупаете и какая самая полезная? |
|
| Автор: | Вета [ 02 авг 2012, 18:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Какая закваска для йогурта самая полезная? |
Закваска полезная вся. Это всё на любителя, хотя аптечная с хорошо выраженной кислинкой. Лично я покупая Активию-классик (без добавок) и делаю йогурт на ней. Рецепт: 1 литр домашнего (кипяченного) теплого молока + 1 банка питьевой Активии все хорошо перемешиваю и разливаю по баночкам (это как раз на 1 приготовление), ставлю таймер на 6 часов летом, а зимой на 8. Когда отключается йогуртница, закрываю крышками и ставлю в холодильник, через 1 час можно кушать. Следует однако помнить, что йогурт свежеприготовленный слабит, а 3 дневный-крепит. Приятного аппетита!!! |
|
| Автор: | vita) [ 02 авг 2012, 20:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Какая закваска для йогурта самая полезная? |
Закваски vivo. Киевские, проверенные. В АТБ (И Кишене, но там дороже,zakvaski.com |
|
| Автор: | Вета [ 02 авг 2012, 21:07 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Какая закваска для йогурта самая полезная? |
А уже готовый йогурт с этой закваской какой, с кислинкой или нет? Кислый йогурт на любителя, ребенок, его как правило, не ест. Это еда для взрослых. Буду очень благодарна описанию уже готового продукта с использованием vivo закваски. |
|
| Автор: | vita) [ 03 авг 2012, 09:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Какая закваска для йогурта самая полезная? |
сравнить могу только с магазинным, с кислинкой, т.к. без подсластителей, на их сайте много рекомендаций и отзывов, в т.ч. от мам грудничков, которые уже ими кормят. Я своему школьнику да и себе после того, как отключила йогуртницу кладу:фрукты, варенье или мёд по стаканчикам, что любите, перемешала и в холодильник.Почти на всех заквасках можно повторно делать йогурт, т.е в стаканчике оставляешь один чистый без добавок йогурт, а потом его уже как закваску в молочко и снова йогурт.Если ещё будут вопросы пишите на vti16@mail.ru |
|
| Автор: | Гость [ 03 авг 2012, 18:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Какая закваска для йогурта самая полезная? |
Делала на vivo йогурт - очень кислый как по мне. Правда сквашивается очень быстро, часов за 4-5. А вчера попробовала на канадском йогурте, аптечном, так вкус ооочень нежный, действительно как йогурт, но сквашивался 9 часов. На 1.3 литра домашнего кипяченого молока высыпала содержимое из 3-х капсул, в следующий раз попробую 4 положить. |
|
| Автор: | Прохожий [ 21 авг 2012, 18:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Какая закваска для йогурта самая полезная? |
Можно ещё так, три литра молока и пол литра любого нормального питьевого йогурта, молоко чуть подогреть,влить йогурт( я Галичину обычно добавляю) и в тепло на 8 часов, больше или меньше не желательно, или перекиснет и будет кислить иле не докиснет и будет очень жидким, кастрюлю с йогуртом я укутываю одеялом а под неё ложу эллектро сушилку для обуви. Потом беру немного вишневого сока кипячу и добавляю сахар, получаеться сироп. Перетираю 2-3 банана, они действуют как дополнительный загуститель, а дальше только ваша фантазия, можно мелко резать и добавлять любые ягоды и фрукты. Всё это добро в кастрюлю, хорошо перемешать, перелить в тару, и в холодильник ещё часиков на восемь. Выход около четырёх литров обалденного питьевого йогурта. |
|
| Автор: | Маруся [ 23 авг 2012, 12:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Какая закваска для йогурта самая полезная? |
Я делаю в термосе. в литровый термос теплого молока примерно 37-38 градусов (сунуть палец если теплое - лить!) если еще горячее лучше подождать, а то свернется! + баночка (125гр)активии. Ставлю на ночь! С утра уже можно употреблять, но сильно слабит! Добавить любого варенья по вкусу перед употреблением. Активию беру с наполнителями - мне хватет сладости. Муж добавляет варенье. |
|
| Автор: | Ginna [ 07 окт 2012, 19:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Какая закваска для йогурта самая полезная? |
я закваску в аптеке покупаю |
|
| Автор: | Гость [ 29 мар 2013, 10:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Какая закваска для йогурта самая полезная? |
В Ашане есть закваска Бифидус. Чистая и с ванилью. Упаковка 125 г. Как-раз на 1л молока. Для 7 порций в йогуртнице. |
|
| Автор: | Valenta [ 03 апр 2013, 22:34 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Какая закваска для йогурта самая полезная? |
Делала йогурт из закваски vivo. Несколько раз все хорошо получилось, а последний раз из 8 стаканчиков только 2 получились, остальные какие-то жидкие. но взяла в магазине другое молоко. Это из-за молока, или другая причина может быть? |
|
| Автор: | валента [ 28 апр 2013, 19:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Какая закваска для йогурта самая полезная? |
Я покупаю в качестве закваски готовый йогурт 2% жирности без добавок 120г. на 1 литр стерилизованного молока. Ставлю в йогуртницу на 8 часов ( 7 баночек). Потом ставлю баночки в холодильник. |
|
| Автор: | Илона [ 10 май 2013, 16:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Какая закваска для йогурта самая полезная? |
я делала йогурт дома, брала закваску VIVO мне очень понравилась |
|
| Автор: | Лёлька [ 17 ноя 2013, 12:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Какая закваска для йогурта самая полезная? |
Я и Виво пробовала, и в аптеке брала Наринэ, но долгое время делала ребенку Бифидум Экоком, в АТБ покупала. Но в последнее время перестал он получаться, хотя готовила, как обычно, отделялось сыворотки много... Сейчас снова Виво пкупаю. |
|
| Автор: | Женек [ 20 фев 2014, 12:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Какая закваска для йогурта самая полезная? |
Залезла в тему и вспомнила о том, что и у самой лежит пылится йогуртница. Брала баловать ребенка домашним йогуртом, пару раз не получился и лежит теперь. В нашем АТБ и сильпо заквасок не видела, а с аптечной что-то не сложилось. Может рано сдалась. |
|
| Автор: | ulka.zp [ 30 мар 2014, 21:54 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Какая закваска для йогурта самая полезная? |
Сдались точно рано! У самой йогуртница пролежала без дела год, а тут что-то вспомнила о здоровом питании и достала. Закваску брала в АТБ (там где молочка на полах холодильника, в первый раз без помощи сама не нашла). Пробуйте, эксперементируйте и все получится. Даже если не получается йогурт, то получится замечательный качественный кефирчик,что,у меня получается чаще всего. Почему-то йогурт расслаивается и отделяется сыроватка, кто подскажет в чем дело? |
|
| Автор: | Наяна [ 12 июн 2015, 03:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Какая закваска для йогурта самая полезная? |
В Коморе есть разные закваски: [url]https://e-komora.com.ua/category/leaven |
|
| Автор: | Zinchuk [ 15 июл 2015, 17:40 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Какая закваска для йогурта самая полезная? |
мне Виво не нравится, никогда не получался йогурт. готовлю теперь с Бифидус |
|
| Автор: | ВикторияРева [ 15 июл 2015, 20:54 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Какая закваска для йогурта самая полезная? |
Мне знакомая врач говорила Гудфуд хорошая закваска, а Виво не рекомендовала брать! |
|
| Автор: | Mantis_A [ 16 июл 2015, 11:54 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Какая закваска для йогурта самая полезная? |
Только Виво, только хардкор))) Все остальные-для поклонников кислятины. Знаю, что такие есть. А вот Виво-ни разу не подводил. Что в хлебопечке йогурт делали, что в йогуртнице |
|
| Автор: | Volod [ 17 июл 2015, 11:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Какая закваска для йогурта самая полезная? |
Якщо я зрозумів Комаровськго - всі ці бактерії потрібні тільки для одного - розщеплення лактози. Це потрібно коли в дитини або уроджене несприйняття лактози, або несприйняття пов'язане з захворюванням. Різноманітність видів цих бактерій (а отже і йогуртів на їх основі) дозволяє всього лише підібрати той вид, що більш за все подобається дитині, або урізноманітнювати їжу, щоб не набридало. Про меншу чи більшу користь бактерій там не йдеться. Інше діло якість закваски. Але це не проблема виду бактерій, а проблема якості виробництва. http://video.komarovskiy.net/kislomoloc ... -2013.html |
|
| Автор: | Violleta [ 28 июл 2015, 22:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Какая закваска для йогурта самая полезная? |
ВикторияРева писал(а): Мне знакомая врач говорила Гудфуд хорошая закваска, а Виво не рекомендовала брать! Подскажите пожалуйста по какой причине врач не рекомендует Гудфуд? |
|
| Автор: | Mantis_A [ 03 авг 2015, 13:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Какая закваска для йогурта самая полезная? |
Violleta писал(а): ВикторияРева писал(а): Мне знакомая врач говорила Гудфуд хорошая закваска, а Виво не рекомендовала брать! Подскажите пожалуйста по какой причине врач не рекомендует Гудфуд? Как раз дохтур рекомендует гудфуд. Вангую, дохтур в доле |
|
| Автор: | Саша245 [ 14 сен 2015, 19:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Какая закваска для йогурта самая полезная? |
Лучше в аптеке брать, это более проверенный вариант |
|
| Автор: | Milka [ 14 окт 2015, 11:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Какая закваска для йогурта самая полезная? |
А я покупаю обычный магазинный йогурт и добавляю в кипяченное домашнее молоко и всё хорошо |
|
| Страница 1 из 2 | Часовой пояс: UTC + 2 часа |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|